犴鼻的食补价值
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发布时间：2023-06-25 05:41
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时间：2024-12-02 09:35
犴鼻的构造很特殊，其软骨膜联着一层薄薄的肌肉，含有丰富的骨酸和蛋白质，烹食具有一种特殊的清香。营养价值极高，同熊掌、鹿尾同为大兴安岭的三大佳肴珍品，也是酒宴上的八珍名看之一。 犴鼻皮呈海参颜色，软骨膜连着层层薄薄的肌肉，肉质鲜嫩清脆，犴鼻营养价值很高，含有丰富的骨酸和蛋白质、脂肪、无机盐、铁质等营养成分。
小提示，可制成“红烧犴鼻”、“清烧麒面”、“烧犴鼻卷风”等，都是酒席上闻名中外的名肴。
