扣肉的肉怎么做吃起来才不肥

发布网友发布时间：2023-06-25 14:24

共2个回答

热心网友时间：2024-05-15 15:54

大块煮到7-8成熟，切片，炒锅加少许，放入切好的肉片，慢火把油炒出来，倒出控油，再把肉加调料入味。加入梅菜，芥菜之类的配菜，上锅蒸透，要蒸出油，经过两次出油，做出的肉绝对不油腻。

热心网友时间：2024-05-15 15:55

把肉先用水焯下，控干水份，入油中稍炸下，再做扣肉就不会腻了

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