发布网友 发布时间:2023-06-25 21:19
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热心网友 时间:2023-09-14 17:08
猪扒用刀背轻剁成1厘米厚的大片,用胡椒、盐腌制15分钟。
土豆切小块,胡萝卜切滚刀块,洋葱切片备用。
锅内下调和油,油热后下土豆洋葱翻炒,根据自己口味加食盐,口味清淡的也可以不加。加清水没过所有食材,大火炖煮10分钟。
咖喱块掰小,下入菜锅熬煮10分钟,如果过于粘稠可以适当加入开水。
鸡蛋打散,腌制好的猪扒裹一层淀粉,一层鸡蛋液,再裹满面包糠备用。
另起一干净锅,稍微多放一点调和油,热锅冷油,中火炸至猪扒表面面包糠两面金黄,切成整齐的条。
舀一碗米饭倒扣在大盘中,淋上咖喱,放上切好的猪扒,开吃😋
小贴士
猪扒可以先炸至微黄,晾凉2分钟再复炸,口感更酥脆。