家乡的味道有多少种美味?
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发布时间：2023-06-26 00:14
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热心网友
时间：2024-03-11 22:31
家乡的味道没有山珍海味的材料，也没有精美无比的外表，更多的是乡野间那些朴实无华的味道，虽平淡无奇可却能牵动人心，让你感受到家乡的风情。年味美食更是人们心中的挂念。在外忙碌操劳了一年，回到家中那一口美味足以让你忘却所有的不开心。
我来自江苏连云港，一座海滨城市。她是《西游记》的发源地，新亚欧*桥东方桥头堡、丝绸之路经济带东方桥头堡。当地美食更是让我垂涎三尺。下面就让我来介绍一下她们吧。
1.
灌云豆丹
豆丹是连云港灌云县的名菜，其实是虫子啦，就是毛毛虫，长约5公分，嫩绿色，在江苏灌云，豆丹是当地人心中不可替代的美味，由于它只在夏天才生长，所以物以稀为贵，这菜用的是豆天蛾的幼虫，煮熟之后吃起来会有一种豆香味，肉质细嫩，富含高蛋白。不知道你们有没有吃过呢？
2.
板浦凉粉
板浦凉粉是连云港板浦镇的传统特色小吃，历史悠久，入口Q弹，把板浦凉粉放在烧热的平底油锅上，略煎一下或者直接切成小块，浇上辣椒油，蒜泥或是香醋，爽口清香味浓，真的是无法拒绝的美味，天气热的时候，吃两口爽口劲道的凉粉，那一个舒服！
3.沙光鱼
俗话说得好：十月沙光赛羊汤。那叫一个鲜美呀！如果你喜欢吃鱼，那么来连云港必点的一道沙光鱼，可以做汤，红烧，各种做法应有尽有。那令人拍案叫绝的蒜瓣肉更是嫩的不得了，浅尝一口赛过活神仙。可千万别认为我是在吹牛哇。快来试一试吧!
4.虾婆婆
连云港海边生长着一种形似螳螂又像虾的软体动物，港城人民叫她虾婆婆。春天里最肥美，古语说蟹过无味，虾婆婆之味也有过之无不及，当地吃海鲜讲究原汁原味，海鲜放到锅里煮熟放点盐就可以了。也是非常美味的，每家每户逢年过节，家中必备呀！要是再把它做成虾婆婆膏吃着可就更鲜嫩可口啦。
5.爆乌花
爆乌花是连云港市十二道地方名菜之一，这道菜的主要原料是新鲜墨鱼肉，搭配香菜、玉兰片、青豆、料酒等佐料，口味鲜嫩，看刀功和对火力的掌控，墨鱼花胗花形似麦穗，爆的爽脆，没有深厚的功底，难以发挥特色，是一只刀工精细的名肴。正所谓慢工出细活，每一个乌花都是经过巧手雕琢。吃到嘴里那叫一个劲道有味。配上蘸料更是爽口极了。
介绍完了美食，接下来介绍一下年俗吧。
每个地方都有不同的风俗习惯。比如大年三十的年夜饭连云港人一般选在中午吃。吃饭之前还要烧纸钱给家中过世的老人，祈求来年事事顺利。而晚上则是一家人围聚在电视机前边看联欢晚会边包饺子，捏汤圆。在大年三十这天还有更重要的大扫除要做。把全家里里外外都打扫一遍，中午则要贴春联，迎新春
