鸡蛋怎么放?

发布网友发布时间：2022-04-24 09:46

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热心网友时间：2022-06-18 16:14

消费者在购买鸡蛋后，应当先挑选出有裂纹或者破损的鸡蛋，对完好无损的鸡蛋用干净的布或者纸，轻轻将蛋壳表面的污物擦拭干净。然后，以鸡蛋小头朝下、大头朝上的方式，放入冰箱冷藏。

在春秋季，可在存放鸡蛋的容器内铺些木屑、锯末、细砂、米糠、稻谷，将鸡蛋小头朝下竖放，存放于温凉处。

鸡蛋在冰箱内最多可存放40天，常温条件下一般为10~15天。如果存放时间过长，不但鸡蛋的新鲜度和营养成分会受到影响，还会因细菌的侵入发生变质，出现粘壳、散黄等现象。

鸡蛋不建议生食

不要以为鸡蛋生吃比熟吃有营养，生吃鸡蛋有害无益。

1、由于鸡蛋从鸡的泄殖腔产出，带菌率很高，生吃容易引起感染。

2、通过检测发现，不同状态的鸡蛋中都有一定的携带致病菌几率，对免疫力低下的人来说，食用加热不彻底的鸡蛋，存在被细菌感染的风险。

3、生鸡蛋有腥味，让人有不适感，使人食欲减退，有时还可能使人呕吐。

以上内容参考人民网-如何正确储存鸡蛋？