家常好吃的葱花饼做法是什么呢?
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发布时间：2022-04-24 09:37
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热心网友
时间：2022-06-18 13:54
家常好吃的葱花饼做法
食材
面粉 300克
葱 50克
油 适量
猪油 适量
盐 少许
方法/步骤
准备面粉，用凉水和面，不要将面和硬了，和好面后，放置10分钟左右。
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将葱切成沫，可根据个人口味调解葱量，将葱切好备用。
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做起酥油。面粉两勺，取适量的油，放入锅入加热，油烧开后，倒入面粉中，注意要一点一点倒油，一边倒油一边用筷子搅拌面粉。
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将面团揉成长条形，分成平均等分，然后用擀面杖擀成薄的长条形状面片。
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在长条形状面片上，先涂上一层起酥油，然后撒少许盐，葱沫，猪油。
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然后将其卷上，然后将两头捏住，用手捏住两头，按一个方向旋转，然后上下按压成圆饼状。
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将圆饼擀成薄饼，大约1厘米厚。
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电饼铛加油烙饼（或者用平锅）。两面烙熟。
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装盘出锅
热心网友
时间：2022-06-18 13:55
第二步：将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。
第三步：和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。（烙饼的面团一定要和得软一些。另外，面团醒的时间够长，饼的口感才会好）
第四步：在醒面团的时候，开始准备油酥。把葱切成末备用。（葱一定要切的碎一些口感才好）
第五步：往大葱里放入40克面粉、2克盐、40毫升食用油搅拌匀均后，油酥就做好了。
第六步：将醒好的面团从盆中取出，放到面板上揉匀。
第七步：将成面团分成等大的面剂子。
第八步：取一个小剂子擀开。
第九步：在面饼上抹一层油酥。
第十步：由一边将面饼卷起来，然后将接口的地方捏严实。
第十一步：由一头将面条圈好。
第十二步：擀成薄厚匀均的圆饼。
第十三步：平底锅中倒入适量的油，然后将饼放入锅中，小火开始烙制。
第十四步：烙至面饼一面金黄时翻面，直到饼成熟，双成金黄即可。（可以用电饼铛来做，更省事一些。如果用普通锅，一定要全程小火，不然容易糊）
