菜花干烧肉怎么做

发布网友发布时间：2022-04-24 09:42

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热心网友时间：2022-06-18 15:13

花菜干烧肉的做法步骤

1. 一把新鲜的花菜干，嫩绿的颜色，是新鲜花菜直接晒干的最好见证。

2. 切好五花肉，胡萝卜和芹菜。

3. 花菜干用水浸泡到软，用手将水济干。

4. 油锅中加入五花肉，五花肉煎到微微发黄，肉香四溢。

5. 加入五花肉，翻炒均匀。然后加入料酒和适量水，烧开之后转慢火。

6. 出锅之前加入芹菜和胡萝卜，进行翻炒，可以为这道菜增香增色。

7. 一道花菜干烧五花肉就此出锅，不一样的美味不容错过。

热心网友时间：2022-06-18 15:14

用料
菜花干
五花肉
黄酒
葱，姜
生抽，老抽
八角，桂皮
冰糖
菜花干烧肉的做法
五花肉洗净切小块；菜花干提前温水泡软，洗净待用；葱姜切片
起油锅，待油烧至七分熟，放入葱姜片煸香，倒入五花肉翻炒至外表金黄。
依次倒入黄酒，生抽，老抽翻炒均匀，倒入没过肉的温水，放入适量冰糖，八角和桂皮，大火烧开，盖上锅盖小火慢炖。
待锅里的水收干一半的时候放入菜花干，慢慢炖煮至水分收干，根据个人口味放入适量盐翻拌均匀即可。
小贴士
1.菜花干泡软后多洗几遍，将灰尘洗尽；可以做适当的切段，更方便吃。
2. 菜花干不能一开始就放进去炖，时间太长容易煮烂不成形。