腊肉蒸香芋的正宗做法
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发布时间：2022-04-24 09:26
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懂视网
时间：2022-10-16 20:15
1、首先准备好上述所需要的食材。然后将腊肉洗净，用刷子刷去浮尘。将腊肉切片。锅内烧开水，将腊肉放入锅中焯水。
2、芋头去皮洗净。将芋头切片。用芋头夹住腊肉，摆入碗中(如果腊肉偏淡可以浇上适量酱油)。
3、锅内烧水，将香葱切成葱花。水开后将腊肉放入锅内大火蒸至芋头软烂。关火，在腊肉上撒上葱花，盖上盖子虚蒸一分钟即可。非常方便简单。
懂视网
时间：2022-11-14 09:01
1、主料：150g腊肉、250g芋头。
2、配料：适量香菜。
3、芋头去皮，洗净，切块。
4、腊肉，选的是五花肉，用温水泡一会。
5、将泡好的腊肉切块。
6、将芋头块装盘铺在盘底。
7、将切好的腊肉铺在芋头块上。
8、放入蒸锅。
9、蒸20分钟，即可出锅。
10、放入香菜，即可食用。
热心网友
时间：2024-11-08 23:19
原料： 腊肉 芋头 盐
制作：1.准备好原材料； 2.腊肉用开水清洗干净； 3.芋头切成片后放入少许盐拌均匀腌制一下；4.腊肉切成片备用；5. 将腊肉与芋头分别一片片夹在一起围摆在盘里；6. 放入高压锅中， 上汽后转为小火蒸上十分钟；
7. 这样一道带着浓郁的腊肉香味的蒸芋头就完成了。
小贴士：
1. 腊肉表面上会有很多灰尘， 因此先须用热水清洗干净； 2. 芋头切片后放入少许盐腌制一下， 口味淡点的可以省略这步， 腊味里面有咸味； 3. 我选用的高压锅蒸的， 上汽后转为小火只需蒸上十分钟，用普通锅适量延长蒸制时间。
扩展资料
做法简单到你想象不到，芋头去皮，洗净，切成厚片。腊肉，用温水泡一会，同样切片，然后找个大碗，芋头片和腊肉片间隔放好，如果你嫌这一步费劲，直接将芋头块放在盘子里，然后将切好的腊肉铺在芋头块上更简单。之后就是整盘放入蒸锅，大火蒸30分钟，即可出锅。如果想显得高级一点，可以调一个酱油，蚝油，葱花，香菜末的汁，勾点薄芡，让芡汁浓稠而又透亮，倒在芋头蒸肉上面，更有食欲。
热心网友
时间：2024-11-08 23:22
2 洗净，切块。
3 腊肉，选的是五花肉，用温水泡一会。
4 将泡好的腊肉切块。
5 将芋头块装盘 铺在盘底。
6 将切好的腊肉铺在芋头块上。
7 放入蒸锅。
8 蒸20分钟，即可出锅。
9 放入香菜，即可食用。[1]
食用须知
1． 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；
2． 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用；
3． 芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症；
4． 芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；
5． 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。
热心网友
时间：2024-11-08 23:13
