我想学做热干面,请问哪知道热干面的配方吗

发布网友发布时间：2022-04-24 09:17

共3个回答

热心网友时间：2022-06-18 11:20

热干面的做法是有诀窍的，而且热干面也有很多的做法，我们可以根据需要选择不同的做法，热干面的调料和配方也是非常杂多的，我们可以选择萝卜干丁，醋，糖，盐，芝麻酱，辣椒油，香菜，蒜末这些作为热干面的调料配方。
热干面原料：碱水面，辣萝卜、五香萝卜，香油，酱油，酸豆角、盐、鸡精、胡椒粉、醋、蒜汁、卤水汁、芝麻酱、香葱或香菜。
武汉热干面用到的面条是碱面。淡*，圆滚滚的碱面，武汉很多菜场，超市都买得到。这种面，一般卖的时候都是煮熟拌过油的，拿回家直接烫过后就可以拌佐料来吃。如果你是用生的碱面的话，记得要先把面煮熟拌油抖散吹凉后再用。追问请问，是用碱水面和面粉和好以后压的吗，碱水面怎么做的，谢谢

追答买的碱面，不用和面粉了。

热心网友时间：2022-06-18 11:21

武汉市青山区友谊大道三弓路路口往大洲村方向走一百米，左侧杨二婶牛肉面馆，实体店教学，比什么都强消息一五八零二七七八*七

热心网友时间：2022-06-18 11:21

比较有名的武汉热干面