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怎样从外包装辨认葡萄酒的优劣?

发布网友 发布时间:2022-04-24 09:17

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3个回答

热心网友 时间:2022-06-10 21:01

1、观察酒瓶标签,如果印刷模糊不清的有可能是仿冒的。

2、酒瓶的封盖是否有被打开或破坏的痕迹。未开封的酒,如果瓶塞凸起或瓶口有粘液,说明是劣质酒。

3、从酒瓶背面标签上的国际条形码上可以判断是哪国出品,如以3字打头的,是法国产地,以9字打头的,是澳洲产地,以6字打头的,是中国制造,等等。  

4、酒瓶底部也有信息,如果是法国等进口国家的,酒瓶底部的计量单位则是75cl,而不是750ml的,在法国是没有'ml'这种计量单位的。

扩展资料:

真葡萄酒,在遇到有碱性物品时,会变成蓝色。比如用带有碱性的餐巾纸(或者在餐巾纸上倒点碱),将葡萄酒倒在上面一点,若是勾兑的假葡萄酒,颜色是不变的。

看葡萄酒液,看葡萄酒的颜色是否自然,看葡萄酒上是否有不明悬浮物,再有看葡萄酒的分量是否足够。葡萄酒瓶底的少许沉淀是正常的结晶体,酒变质变坏时颜色会有些混浊感。

品葡萄酒的口感。饮第一口酒,酒液经过喉头时,正常的葡萄酒是平顺的,问题酒则有刺激感。咽酒后,若残留在口中的气味有化学气味或臭气味,则是不正常的,好葡萄酒饮用时一定是令人神清气爽的。

参考资料来源:人民网-简单6步快速分辨进口葡萄酒

                        人民网-挂杯不能评价葡萄酒好坏 学会六招巧鉴别

热心网友 时间:2022-06-10 21:01

国内的葡萄酒可以通过以下两点判断:

首先,从执行标准上判断质量。按照我国食品标签标准的规定,葡萄酒的标签上应该标注该产品所执行的标准。

其次,从酒精度的高低上判断质量。酒精度是葡萄酒标签中必须标注的内容。按照葡萄酒标准的规定,葡萄酒酒精度不应低于7%(v/v),正常工艺加工的葡萄酒的酒精度应该在11%(v/v)左右,一些特殊的产品可在7%~24%(v/v)之间。当葡萄酒中的酒精度小于7%(v/v)时,一个原因可能是葡萄原料质量太差;另一个原因就是根本没有用葡萄进行发酵,这两个原因都是导致葡萄酒质劣的原因。另外,酒精度太低,使葡萄酒的保质期受到影响,很难保证量。

国外的葡萄酒通过酒标上的等级可以大致判断:

比如说法国的等级是(从好到差);AOC,VDQS,Vin de Pays,VIN DE TABLE

意大利的是: VDT( VINI DA TAVOL),IGT( INDICAZIONE GEOGRAFICA TIPICA),D.O.C(DENOMINAZIóNE DI ORIGINE CONTROLLATA),D.O.C.G(DENOMINAZIóNE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA)

德国的是:Qualitaetswein mit Praedikat简称QmP,Qualitaetswein bestimmter Anbaugebiete简称QbA,Landwein,Tafelwein

热心网友 时间:2022-06-10 21:02

这个真是一言难尽 ,本人提供专业的葡萄酒培训,有兴趣的可以联系我
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