面包机奶粉改为牛奶比例

发布网友发布时间：2022-04-24 09:16

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热心网友时间：2022-06-18 11:10

奶粉还原牛奶比例奶粉和牛奶是1比7。原配方为牛奶80g，改为用奶粉，奶粉用量10g，另外增加水70g。原配方奶粉用量为10g，改为用牛奶，牛奶用量为80g，同时减少原配方中水70g。
奶粉可以让做好的甜点具有层次感的奶香及更好的口感。同时，也能改善成品的质地，增加成品的营养。无论是做蛋糕、面包还是饼干，奶粉的这些作用都能体现。同时，奶粉也能帮助我们的成品烤出更漂亮的颜色。
在一些配方中，如果既希望用牛奶提香，又不希望带入额外的水分，奶粉就是唯一的选择。这种情况下，如果用同等重量的牛奶代替奶粉，不仅会让面糊变得太湿，而且增香的效果微乎其微。面包中的水分很多，是否可以用牛奶替代一定比例的奶粉加水，理论上是可以的。然而，使用奶粉比使用牛奶有很多方便之处。