炸干豆腐卷怎么做
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发布时间：2022-04-24 09:34
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热心网友
时间：2022-06-18 12:47
用料
肉馅
干豆腐
盐
料酒
酱油
葱姜末
面糊：
面粉
50%
淀粉
50%
蛋黄
1个
炸干豆腐卷的做法
肉馅加调料和一点点清水搅拌
搅拌到有一点起劲
面粉和淀粉各半加清水搅匀作糊状
打一个蛋黄进去，搅匀。
干豆腐切成10厘米左右的宽条
一侧边缘码放肉馅，一面抹一点备好的面糊
卷起来，紧一点，末端利用面糊贴合好。
切成适当长短的段。
裹面糊油炸，上色满意即可出锅。
