鱼腐可以炒什么菜?
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发布时间：2022-04-24 09:35
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-18 13:12
热心网友
时间：2022-06-18 13:13
鱼腐煮黄芽白好吃有营养
材料：罗定鱼腐300克（市场有售）、黄芽白400克、生姜3片、葱花少许。
烹制：鱼腐一开二；黄芽白洗净，切段，起油镬炒至八成熟，取起滤油。在镬中加入清水1250毫升（5碗量）和姜，武火滚沸，下黄芽白，滚起下鱼腐，至熟，下葱花，再加入适量食盐和少许生油便可。
鱼腐炒荷兰豆
用料详情
主料：鱼豆腐(50克)、香芹(20克)、瘦肉(60克)、荷兰豆(80克)
辅料：油(2克)、酱油(1克)、盐(1克)、蚝油(1克)、味精(少许)
用时：15分钟
热量：
做法步骤
1.准备好食材切好备用
2.热锅下少许油爆一下荷兰豆转青即可
3.少许油把猪肉放入煸炒下
4.下入香芹和少许盐和酱油翻炒
5.然后吧鱼豆腐和荷兰豆放入翻炒后下入蚝油和味精搅拌均匀即可
6.做好装盘
节瓜炒鱼腐
节瓜去皮
切成小段
鱼腐切成小段
锅里下食油热锅，再下鱼腐
翻炒片刻即可
鱼腐起锅，再热锅下节瓜
节瓜翻炒片刻后，鱼腐即可回锅同煮
加入少许水份、适量食盐
小火盖锅煮5分钟
水份煮干后即可
鱼腐可以和青椒搭配在一起吃，需要准备味极鲜，盐，油，鱼腐以及青椒，先把青椒的心去除清洗干净掰开，锅里面添加适量的油烧热，把青椒倒进去，加入适量的盐，味极鲜翻炒均匀，鱼腐倒进去添加适量的水翻炒一下就可以盛出来吃了。
鱼腐还可以和茄子搭配在一起吃，需要准备大蒜，辣椒酱，长茄子以及鱼腐，先把茄子清洗干净，切成滚刀块，鱼腐切片，大蒜切碎，锅烧热加油，把茄子大蒜放进去翻炒，然后再加入鱼腐，翻炒均匀加一些辣椒酱翻炒均匀，一直到翻炒熟为止就可以吃了。
鱼腐还可以和油菜搭配在一起吃，需要准备淀粉，料酒，糖，盐，油菜以及鱼腐，先把油菜掰开清洗干净，鱼腐切一下，大蒜切片，葱切碎，锅中加入适量的油，把香葱蒜放进去爆香，加入鱼腐翻炒均匀，油菜放进去，再添加料酒，白糖以及水翻炒均匀，添加适量的盐调味，然后再用湿淀粉勾芡就可以吃了。
热心网友
时间：2022-06-18 13:13
1.
鸡蛋先打散备用。
2.
鱼肉清洗干净去除鱼血，目的是令刮出来的鱼青雪白。
3.
用刀将鱼肉刮至鱼瘦肉（皮下红色的鱼肉）备用。
刀要磨锋利，这样才容易将鱼肉刮出来，如果怕麻烦的话可以将鱼肉去皮去鱼瘦肉，然后剁或者用搅拌机弄成鱼蓉也可以。
4.
刮好的鱼肉加入2茶匙的盐、胡椒粉、生粉，之后再加入少许水像揉面团那样不停的揉至鱼肉完全吸收了水份为止，这样做的目的有二：一、调一个底味，二、在揉的过程中用手感觉一下有没有鱼骨，有要立刻取出避免吃时有鱼骨（盐看鱼肉份量大小，不用完全调好味，因为鱼腐一般最后还要煮的，所以只需有少许底味即可。）
5.
往调好味的鱼肉团里分次加入鸡蛋液，每加一次就不停的揉至鱼肉完全吸收了鸡蛋液后再加下一次，我这里加了4次。
6.
揉至鱼肉团糊状即为完成。
7.
油锅里放油，烧至有烟时立刻调小火，用汤匙将鱼肉团按自己喜好大小放在油锅里炸，炸的过程中会慢慢变大涨起，当炸至金*即可。
8.
上碟后的鱼腐可立刻品尝，也可以火锅时放入去，或者上汤菜时放一些入去增加鱼鲜味。鱼腐细嫩无骨，最适合小孩与老年人品尝。
热心网友
时间：2022-06-18 13:14
