圆白菜有哪些做法?

发布网友发布时间：2022-04-24 09:35

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热心网友时间：2022-06-18 13:08

奶油包菜

原料:圆白菜400克，胡萝卜80克，精盐5克，味精0.5克，鲜牛奶50克，姜末5克，水淀粉6克，色拉油40克，鸡清汤50克。

做法：将圆白菜洗净，用手撕成不规则的小片；胡萝卜去皮切成菱形薄片。用沸水将圆白菜和胡萝卜片分别焯水捞出晾凉。炒锅上烧热，加入色拉油烧到六成热时，投入姜末、圆白菜、胡萝卜片煸炒片刻，倒入鸡清汤，烧至八成熟，放入精盐、味精、牛奶，烧至收汁时用水淀粉勾芡，搅拌均匀即成。

肉丝炒白菜

原料:瘦猪肉50克，白菜200克，花生油20克，酱油15克，精盐3克，淀粉5克，米酒3克，葱3克，姜2克。

做法：猪瘦肉洗净，切成丝，用酱油、淀粉、米酒调汁后拌好备用。白菜择洗干净，用沸水烫过，晾凉后切成3厘米长的丝；葱、姜切丝。油入锅烧热用葱、姜煸香后，放入肉丝煸炒至七成熟，再放入白菜翻炒，出锅前放盐即成。