白菜烧大虾的具体做法?

发布网友 发布时间：2022-04-24 09:27

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热心网友 时间：2023-10-31 11:27

原料：大虾6-8只，大白菜约15片，葱姜少许

调料：盐，糖，酱油，料酒

做法：1，大虾从背部开刀去除沙线，大白菜用手撕成块；

2，虾油或色拉油爆香葱姜，下大虾炒至微变色喷料酒，加盐；

3，待虾炒出虾脑里的油，放入白菜叶，少许酱油和糖，慢火烧至汤汁较少即可。

Tips：这道菜的2个要领：一是最好用虾油，做出来红红的。二是砸虾，就是用锅铲子砸虾脑袋，使虾油充分流出。

热心网友 时间：2023-10-31 11:27

山东名菜白菜炒大虾
虾的鲜味和白菜的清甜结合在一起,发生了很奇妙的化学作用．很美味.
做法：
1．坐锅，放油，油可以稍稍多一点点，爆香姜片．
2．下处理好的虾翻炒，用炒勺把虾脑敲破，让虾酱流出来，鲜味才能完全释放．
这一步是成功的关健．
3．放入白菜，一般选用白菜叶，因为菜叶比较容易进味．
我嫌麻烦，用了整棵白菜，效果也可以，不过菜叶确实比梆子更好吃一点．
4．加盐和酱油还有你喜欢的调味料炒至白菜出水成熟即可．

热心网友 时间：2023-10-31 11:28

这个问题有意思哈。
嘿嘿。。。偶来说下：
做法：
1．坐锅，放油，油可以稍稍多一点点，爆香姜片．
2．下处理好的虾翻炒，用炒勺把虾脑敲破，让虾酱流出来，鲜味才能完全释放．
这一步是成功的关健．偶也不是厨师哈。。嘎嘎
3．放入白菜，一般选用白菜叶，因为菜叶比较容易进味．
我嫌麻烦，用了整棵白菜，效果也可以，不过菜叶确实比梆子更好吃一点．
4．加盐和酱油还有你喜欢的调味料炒至白菜出水成熟即可．

热心网友 时间：2023-10-31 11:28

主材：虾10只
辅料：娃娃菜2棵调料色拉油适量食盐适量味精少许葱少许料酒适量香油适量
大虾烧白菜的做法;

1.大虾用牙签去掉沙筋，剪去爪洗净，焯水备用
2.娃娃菜切片

3.锅中放油，加葱段、姜丝炒出香味

4.下娃娃菜煸软，放大虾炒出虾脑，烹入料酒
5.加入调料，用慢火烧至汤快收干时，放味精，淋香油，装盘即可

热心网友 时间：2023-10-31 11:29

你可以在百度上搜索白菜烧大虾变可以啦，俺不喜欢网上复制。