卤牛心和卤牛健子肉一起怎么卤

发布网友发布时间：2022-04-24 09:31

共4个回答

热心网友时间：2022-06-18 12:11

主料：牛心1个和牛建子分别卤。
配料：蒜末50公克，沙拉油120cc，酱油65cc，酱油膏65公克，老姜20公克，米酒55cc，葱段60公克，青蒜60公克，鸡粉12公克，盐15公克，糖15公克，水2300cc。
做法
1.将包覆在牛心最外面的一层保护膜剥除，再放入滚水中汆烫一下备用。
2.热锅，倒入沙拉油烧热，以小火将蒜末炸至呈浅金*时捞起沥干油脂，即为蒜酥。
3.取蒜酥40公克与调味料充分拌匀，再放入牛心泡至调味料中，一起放入冰箱冷藏约60分钟至入味。
4.将牛心取出，将调味料煮沸，放入牛心再次煮沸后转中小火，并盖上锅盖继续卤煮约20∼25分钟即可。

热心网友时间：2022-06-18 12:11

按以下步骤去做。首先把牛心和牛腱子肉用温水清洗干净。牛心可以从中间破开，但是不要破断。牛腱子肉切成和牛心差不多大小的片。然后加上卤膏，大料，草果，大香，葱，姜，花椒等，放进锅里小火慢煮。煮三个小时左右。就煮好了。很简单的。

热心网友时间：2022-06-18 12:12

它们可以一起卤，加水加卤料在一起，久煮一下入味就可以。

热心网友时间：2022-06-18 12:12

把洗干净的牛心和腱子肉放到一起，调料包都放好，放入锅中加入水盖上盖儿就可以鲁了