蛋糕除了用烤箱做之外还可使用什么来做啊？
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发布时间：2022-04-19 12:49
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时间：2023-08-10 16:39
不用烤箱可以做一些免烤甜品，例如发糕、蒸蛋糕，还可以制作千层蛋糕、冻芝士蛋糕、水晶果冻、牛奶布丁等甜品。还有一些免烤健康饮品如脏脏茶、杨枝甘露、烧仙草奶茶全是不用烤箱的，淮山药枣泥糕都是免烤的中式面点。喜欢的小伙伴都能够在我的文章中寻找相对应菜谱。并没有烤箱一样能够制作蛋糕，我们可以用电饭锅，做出来的生日蛋糕口味一点也不差于烤箱的。原材料：低筋粉、荷包蛋4个、粉细的白糖（看见调）、油（食用油）、新鲜牛奶、柠檬水、一小撮盐、还会继续使用，打蛋机，面粉筛。作法：把蛋清跟蛋黄分离，分离放到两个碗里，留意不必遇到水。
鸡蛋黄打匀，然后把牛乳，和油倒入均伴，将筛粉后的小麦面粉倒进蛋黄糊中，充足翻拌（留意：一定是低筋粉，并且要筛粉，否则会出现面粉团，不益于拌和）在鸡蛋清里添加白砂糖和柠檬水（白米醋还可以）有打蛋器蛋白打发，还记得白砂糖分三次加上打，打至硬质聚氨酯发泡。这步十分的关键，打的怎么样就确定蛋糕的制作出去的品质了。提到打蛋机后有不大的站立斜角，蛋白质泡沫塑料不容易滴落的水平即使强制聚氨酯发泡了将消磨好的鸡蛋清分三次与面浆拌和。先将三分之一鸡蛋清倒进面浆，以不规则的方法翻拌或海底捞火锅月式搅拌均匀，记牢不可以画圈拌和，要不然蛋白质会破乳。
再一次添加鸡蛋清（三分之一）拌和。混合好以后，就逐渐倒入锅中。取下电饭锅内胆，在底端和附近涂一层油，加热2-3分钟后倒进拌好的面浆。将电饭锅轻轻地震两下，这样做的目的是为了让生日蛋糕蒸出不容易有太多的出气孔。按住做饭键，用湿毛巾遮住排气口，2－3分钟后跳至隔热保温。（此刻如果想放蓝莓干要速度快点洒下盖紧，否则生日蛋糕会塌。）盖上盖，隔热保温20min，随后再次启动做饭2-3min随后跳的隔热保温，再次隔热保温20min就好啦。（是否感觉繁杂，没事儿对练几回就好啦。）它可以把微波加热转换成发热量，仿真模拟烤箱的功能左右加热食物，使你用微波炉几分钟就可轻轻松松作出一份匹敌烤箱制做的特色美食。
别以为它就是小小一个，要想烤几对鸡腿、蛋糕、小南瓜这些都没事，并且它体型小巧玲珑、使用方便，清理也不麻烦，肯定会是利用率极高的好物品！提前准备食物：小麦面粉80g 蛋2个 白砂糖30g 牛乳40g 白米醋5g 食用橄榄油5g提前准备没有水全无油碗一个，把蛋清和蛋黄分离出来。鸡蛋黄碗里添加40g牛乳，5g食用橄榄油，筛入80g小麦面粉，筛粉是为了让面粉糊更为细致，搅拌均匀成并没有颗粒物，细致可移动的面粉糊。鸡蛋清中放5g白醋，放进10g白糖，取出打蛋机，低速档消磨至鱼眼皮。
第二次添加白砂糖，再中等速度消磨成细致有亮泽，再把余下的白砂糖所有倒来，最终用打蛋机快速消磨，打发蛋白有细细长长的角就可以了。打发蛋白的三分之一放进蛋黄糊里，用搅拌的技巧搅拌均匀，第二次添加打发蛋白搅拌匀称，最终把它倒入打发蛋白碗里搅拌匀称直至看不见打发蛋白才行。并没有磨具，可以用一次性纸杯替代，把一次性纸杯底端除掉，从正中间裁开，把一次性纸杯放进炒菜锅中，然后把面浆舀进很杯里，盖上盖子闷2分之后翻个面，再放进炒菜锅中，盖上盖子2分钟后熄火，那样美味的蛋糕就搞好了。
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时间：2023-08-10 16:39
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时间：2023-08-10 16:40
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