瑞幸咖啡是现磨咖啡吗
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发布时间：2022-04-19 12:49
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热心网友
时间：2023-07-05 16:02
再有一点比较“小聪明”的营销手段，下单瑞幸是没有去冰、少冰选项的，除非你现场点单和吧台说一声。冰饮出饮基本上是满杯冰，除外才是你可以喝到的饮品。杯型相比较星巴克杯型容量整体缩小了一圈。如果原价买会觉得亏了怎么肥事。
不算专业人士，但是星巴克饮品单上喝了无数。以下抛开星巴克情结冷静分析：
瑞幸咖啡通过低价打入市场的策略，确实拉走了星巴克不少的消费者。
单就价格而言，星巴克一杯饮品的价钱（以同样大杯焦糖美式为例：中杯美式24元+3元升杯+3元焦糖糖浆），如果我把钱给瑞幸的话，还能额外加一份轻食小点，消费超35元免费配送，如果再加上优惠的话，便宜哭了
热心网友
时间：2023-07-05 16:03
热心网友
时间：2023-07-05 16:03

7月11日，国内新锐连锁咖啡品牌——瑞幸咖啡（luckin coffee）宣布完成A轮2亿美元融资，投后估值10亿美元，变身为国内成长最快“独角兽”。 而此次投资方包含大钲资本、愉悦资本、新加坡*投资公司（GIC）及君联资本。
据瑞幸咖啡创始人兼CEO钱治亚介绍，本次的融资用途，将用于产品开发、科技创新和业务拓展,而新一轮的融资的一部分将用于用户补贴。为了满足用户日益增长的需求，未来会增加门店的数量，开店数量将会超过星巴克。
瑞幸咖啡的“成长史”
原神州优车集团COO钱治亚创建创立了瑞幸咖啡，从2018年1月试营业开始到2018年5月8日， 瑞幸咖啡拥有营业门店400+、服务消费者130万以及销售小蓝杯500万杯，成为中国第二大连锁咖啡品牌。

瑞幸咖啡倡导“无限场景（Any Moment）”的品牌战略， 通过旗舰店、悠享店、快取店和外卖厨房店的差异化门店布局，以及线上线下，堂食、自提和外送相结合的新零售模式，致力于实现对用户各消费场景的全方位覆盖。
为何短短五个月，瑞幸咖啡能够从0到爆呢？
1
门店扩张快，销售手段多样

从今年1月到五月份，短短才五个月，全国不仅全国门店急速扩张至525家，同时也在通过开设旗舰店、悠享店、快取店和外卖厨房店进行差异化门店布局，并尝试无人车配送等新兴玩法。
2
质量永远是“第一生产力”
好的产品是一切商业模式的起点，瑞幸咖啡同时与国外咖啡配套供应商如雪莱、弗兰卡、法布芮达成深度合作。原材料方面选用了更贵的阿拉比卡咖啡豆，比起市场上的咖啡豆要贵到20%到30%的价格。

同时，由由三位WBC（世界咖啡大赛）冠军牵头组成的产品团队，打造符合东方人口味的产品配方，使得口感不至于太苦，也不至于太酸。
3
优惠力度大，差异化定价
在现在这个网络发达的时代，大部分行业的产品价格都是高度透明的。要想在市场站得住脚，必须得先利用价格吸引消费者的眼光，而瑞幸咖啡在这一方面做的很好， 实行首杯免费、买二赠一、买五赠五等促销措施 ，打出了该品牌的知名度。
目前高端市场已经被星巴克、Costa（30~40元）占领，而在低端市场被肯德基、麦当（10~20元）等快餐咖啡占领，而瑞幸咖啡的价格一杯大概在20-30之间，刚好在这两者之间，主打中端市场，不得不说它的价格定位是相当有针对性的。
4
线上线下联动营销
无论是在朋友圈、电梯广告、办公室、公众号广告，细心的朋友都可以看到它的身影，一时间被这个蓝色杯身的咖啡刷了屏。

在雄厚资本的支撑下，瑞幸咖啡请了张震和汤唯作为自己品牌的广告代言人，虽说两人并不是时下最热门的流量明星，但是二人的形象和气质尤为符合职场的咖啡调性，加速消费者对于品牌的认知。
或成为市场“新风口”
咖啡作为世界三大饮料之一，全球咖啡消费市场的规模在12万亿元以上，然而根据伦敦国际咖啡组织报告，2015年中国咖啡消费约为仅为700亿人民币。
从人均年饮用杯数来看，芬兰平均每人每年1200多杯，瑞士800杯，欧美国家每年人均咖啡消费大约是400杯，同为东亚国家的日本韩国人均也达到180杯，而中国每人每年平均消费只有5杯，可以看出，中国人对咖啡并不是十分感冒。

近年来，随着国人收入水平的提高，人们的消费观念也在逐渐改变，对于日常的吃喝住行有了更高的追求。在消费升级的大背景下， 咖啡的需求量以每年15%的速度逐年增长，远高于全球市场2%的增长率。
另外，中国现磨咖啡在咖啡总消费量中的占比超过16%，速溶咖啡占比86%。而全球现磨咖啡在咖啡总消费量中的占比超过87%，速溶咖啡占比小于13%。从数据可以看到，中国现磨咖啡的市场有着巨大的潜力。
随着外卖服务的在中国市场的火爆，以美团和饿了么为代表的中国企业推动了国内饮食行业的增长。互联网技术的发展，贯穿了手机下单和外卖服务，省去了之前最难忍耐的等待时间。而占据中国咖啡行业半壁江山的星巴克竟然没有外卖服务，这无疑给插上互联网翅膀的本土咖啡品牌带来机会。

咖啡行业有一句行内话： 即咖 啡店“6亏3平1盈利”，是餐饮业第二难做的生意（第一是酒吧）。 对于很多企业家来说，很多人不愿在咖啡行业上投资，因为咖啡它回收周期较长、增长预期又有限。不过现在中国的大环境在改变，现磨咖啡已经有了市场，巨大的人口红利可以释放出巨额的利润。
随着网约车、共享单车开始成为过去式，而中国的饮品行业正在成为资本青睐的新风口。未来，国内咖啡品牌是越做越大，还是泡沫一场，让我们拭目以待。
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