川渝地区的老字号小吃，都有哪些品牌呢？
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发布时间：2022-04-19 10:05
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时间：2023-06-27 17:35
重庆是一座火辣的美食之都，经过历史的变迁，重庆还有哪些好吃的老字号店铺呢?赶紧来看看那吧!
1、老四川大酒楼
老四川大酒楼是重庆的老字号店铺，创办于20世纪30年代初，目前是重庆市仅有的两家由国家命名为“中华老字号”的餐饮企业之一。老四川”以“三汤三肉”为特色，其中精毛牛肉、灯影牛肉、白汁牛肚荣膺“金鼎奖”，枸杞牛尾汤、沙参牛鞭汤、清炖牛肉汤曾多次获“中国名菜”称号。
2、吴抄手
吴抄手是重庆的老字号店铺，在重庆的知名度非常高，吃过的人很多，吴抄手不是只卖抄手，特色菜品“怪味鸡”、“麻辣鸡”、“白砍鸡”。“小笼汤包”等用料正宗，制作精细，色、香、味上乘，口感独特。开在解放碑的老店一到饭点，络绎不绝的人。
3、 顺庆羊肉馆
顺庆羊肉馆是重庆的老字号店欧，开业至今已有80多年的历史，原本是一家专卖羊肉米粉的小店。因其羊肉汤汤汁味浓鲜香，羊肉耙软细嫩，羊肉米粉口感好、味道鲜，受到大众喜爱。风雨几十年，从朝天门水巷子迁至民族路、解放西路、解放东路、南坪大石路、渝中区石灰市等不同地方，但味道却始终如初。
4、陆稿荐
陆稿荐是苏州百年老字号，这是不争的事实，自上世纪30-40年代迁入重庆以来，以卖凉卤菜而闻名，其售卖的冻羊羔、_肉、五香熏鱼被称为“江南三绝”。
5、 丘二馆
丘二馆是重庆的老字号店铺，有着悠久的历史，
创建于1949年，丘二馆的招牌菜就是鸡汤，源于清宫“御制炖鸡法”，其制作技艺在重庆传承发展已有100多年历史，汤汁清澈油黄、鸡肉酥软滋糯、味美鲜香。丘二馆先后连续四次被评为重庆市“风味小吃”、“名小吃”、“名特小吃”称号，
获得第二届“中华名小吃”称号，“丘二馆炖鸡汤传统技艺”被重庆市*列为重庆市非物质文化遗产保护名
