一样的罗宋汤的家常做法大全怎么做好吃视频
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发布时间：2022-04-19 12:04
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热心网友
时间：2023-08-23 10:48
材料：牛腩400克、洋葱半个、胡萝卜半根、芹菜2根、西红柿1个、番茄酱35克、香叶1片、蒜1瓣、百里香1根、食盐1汤匙、白胡椒2茶匙、橄榄油2汤匙
罗宋汤的做法
1
把牛腩洗净，去掉干硬的筋膜和肥肉，切成约2厘米见方的丁。洋葱，胡萝卜，芹菜洗净后，全部切成1厘米见方的丁，大蒜去皮切成片，番茄切成小块儿备用
2
将切好的牛腩放入凉水锅中，大火烧开，煮2 ;3分钟左右，待牛腩中的血污全部煮出后，捞出冲净浮沫备用（锅中的水倒掉不用）
3
炒锅中倒入油大火加热，待油5成热时，放入洋葱丁和蒜片，炒出香味后，放入胡萝卜丁和芹菜丁继续炒2分钟左右，盛出备用
4
再往锅中倒入少许油，待油5成热时，放入番茄块儿，然后倒入番茄酱，用中火炒约3分钟后加入水（一定要没过番茄的表面），大火煮开后继续煮5分钟，然后连汤带番茄一起倒入汤锅中
5
在汤锅中倒入已经焯好的牛腩，加入可以没过牛腩的水，调入盐，白胡椒粉，香叶，百里香。大火烧开后，转小火盖锅盖慢煮1小时。待牛腩煮软烂时，加入炒好的蔬菜丁，再继续煮15分钟即可
