新鲜香菇啤酒鸭的做法，新鲜香菇能煮啤酒鸭吗？
发布网友
发布时间：2022-04-19 10:16
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时间：2023-10-02 09:17
可以，以下是香菇啤酒鸭的做法：
主料：鸭肉700g、啤酒1瓶、红椒1个、香菇100g、青椒1个
辅料：油适量、盐适量、八角1个、干辣椒4个、大葱1颗、姜1小块、大蒜5瓣、生抽适量、老抽适量
步骤：
1、准备主料：提前洗净切好的鸭肉
2、准备辅料：青红椒、大葱、大蒜、姜
3、将鸭肉放入开水中焯一下
4、然后捞出控干水分
5、青红椒分别切块，准备啤酒一瓶备用。
6、大葱切小段，姜切丝和大蒜剥皮备用
7、锅中放入适量的油，烧五成热时，放入八角、红辣椒、姜丝、葱段和大蒜瓣煸出香味
8、放入鸭肉翻炒
9、放入香菇翻炒
10、放入白糖
11、放入生抽、和老抽翻炒至上色
12、倒入啤酒刚刚没过鸭肉就好，盖盖，大火烧开转中小火慢慢炖着
13、炖至鸭肉熟烂时，汤汁收至大半
14、加入盐调味，大火收汁即可
15、最后加入青椒和红椒翻炒几下，即可出锅。
16、啤酒炖鸭就做好啦。
