河边的芦苇笋可以吃吗

发布网友发布时间：2022-04-19 12:25

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热心网友时间：2022-05-27 15:39

芦苇笋能吃。
芦苇笋是采集洞庭湖区无污染的阳春三月出土的野生芦苇嫩茎（芦苇芽）制作而成的，只在三月份有十天的采摘期，因为只有这段时间的芦苇笋才最好吃，既嫩又翠，营养成分也最丰富！它是纯野生食品，生长在湿地、淤泥地等处，所以芦苇芽全部由人工采摘，采摘难度相当大、速度慢。采摘后的芦苇芽经过传统方法和现代工艺制作，真空包装，因此在不添加任何防腐剂的情况下即可贮存相当长的时间，这样，我们一年四季都可以吃到鲜嫩可口的芦苇笋了，加工后的芦苇笋既保留了芦苇嫩茎的原始口味和营养成分，又保留了爽滑香脆的口感！是餐桌上不可多得的上等绿色野生食材！
食用方法
买回来的保鲜芦苇笋，在打开包装后，应先放温水里浸泡30 分钟以上，待其充分脱盐以后，再根据烹调要求改刀成丝或用手撕成细条状，随后用清水再漂洗一下捞出来，挤干水分待用。
芦苇笋的食用方法很多，既可用来凉拌，又可下锅清炒、黄焖、水煮、炖汤，还可与诸多荤料搭配着做成干锅菜、砂锅菜等，特别推荐：芦苇笋涮火锅，十分美味！
1.黄腊丁焖芦苇笋
把黄腊丁宰杀治净后，放到加有化猪油的锅里稍微煎一下，掺清水焖至汤色浓香时，加入鲜红辣椒碎和芦苇笋丝续煮3 分钟，其间放盐、味精、胡椒粉等调好味，出锅前撒上葱花，即成。
2.葱香芦苇笋
锅里放油烧热，投入大量的葱末炒香后，捞出料渣，再把挤干了水分的芦苇笋丝放进去，稍炒一下后掺适量的鲜汤，接着放盐、味精、鸡粉和豉油调好味，等烧至汤汁快干时，下入辣椒丝和葱段翻炒匀，出锅装盘。

热心网友时间：2022-05-27 15:40

可以。河边的芦苇笋属于野生芦苇笋中的一种，味甘淡性微寒，其中含有大量的纤维素、多种维生素、蛋白质、叶酸、氨基酸以及硒元素，营养价值比较高，可以适量食用。
河边的芦苇笋怎么采摘：
1、要采摘河边的芦苇笋，要等芦苇笋生长的季节。

2、然后选择比较嫩的芦苇笋，摘下来。

3、之后将其外面的老叶去掉。

4、最后留下里面白芯即可。