黄骨鱼开汤怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-25 17:05

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热心网友时间：2023-10-21 13:56

1、先把黄骨鱼洗净，打刀纹，抹上适量盐，置于餐盘中用保鲜膜密封起来，放冰箱冷藏15分钟
2、将鲜基围虾洗净后去头（内脏）及肠道，把虾由中间横划开备用
3、香菇洗净后切成二半备用
4、白豆腐切成适量大小置于盘中备用
5、香葱，姜洗净切成小段/小片备用
6、把锅洗净加热，放适量的油，烧至100度的时候将腌好后的黄骨鱼放于锅中生煎，煎约八分钟于翻过来煎另一边，看鱼表面部分呈现金*即可出锅
7、将煎好的黄骨鱼放进汤锅里，放上姜片，适量盐，往汤锅内倒于3/4"的水，放入适量料酒煮沸
8、将煮沸后的汤锅火关最小，然后放入白豆腐、香菇、鲜虾，大火再次煮沸，煮沸后小火煮15-20分钟
9、将切好的小段葱头、葱茉、放入，即可出锅

热心网友时间：2023-10-21 13:57

1）准备黄骨鱼和老豆腐。
2）锅内加油烧热放入姜片爆香。
3）加入黄骨鱼。
4）加适量清水大火焖，这种没无鳞的鱼不用两面煎。
5）10分钟后加入老豆腐大火焖20分钟。
6）最后加放适量盐和鸡精即可出锅。