发布网友 发布时间:2022-04-25 17:03
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热心网友 时间:2022-05-13 01:38
西红柿又叫番茄,是一种即可作为水果食用,又能当作食材来用的食物,营养非常好. 西红柿的颜色主要有红色,粉色,*,橙色和绿色.不同的颜色还有不同的功效呢. 一般来说,西红柿颜色越红,就代表他的番茄红素含量越高,未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低。粉红色的西红柿,番茄红素的含量也不如红色的高. 另外的话,夏天正常生长的西红柿中番茄红素含量会比冬天温室大棚里种植的西红柿要高.这主要是因为夏天阳光充沛、光照时间长,会 让番茄红素的含量大大增加. 特别是夏天正常生长的西红柿比冬天温室大棚里的明显味道要好很多.热心网友 时间:2022-05-13 02:56
◆ 红色浓重的,富含番茄红素,对预防癌症很有好处。 ◆ 橙色的番茄红素含量少,但胡萝卜素含量高一些。 ◆ 粉红色的含有少量番茄红素,但胡萝卜素很少。 ◆ 浅*的番茄则含少量的胡萝卜素,不含有番茄红素。 ※ 如果要满足维生素C的需求,则各种番茄都可以,关键是选新鲜、应季、风味浓的产品; ※ 如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分,则应当选颜色深红的,或是橙色的,而不是粉红色的或浅*的。 番茄中最精彩的成分莫过于番茄红素,它以强大抗氧化功效和预防癌症功能而著称。伴随着番茄红素,红色番茄也含有一部分胡萝卜素,对眼睛和皮肤均有好处。这两种健康成分都是“脂溶性成分”,特别喜欢油脂,所以炒番茄或者做汤等都很好,而生吃吸收率很低。 如果吃番茄是为了摄取维生素C、钾和膳食纤维,那么则生吃熟吃都没问题。番茄本身酸度大,有利于维生素C的稳定,加热烹调之后损失比较小。而钾和膳食纤维并不怕热。>>>小编推荐:西红柿治病的十大功能 小编提示: 番茄性寒凉,脾胃虚弱、容易腹泻的人,就要适当控制吃生番茄的量了,最好采用熟吃的方法。吃番茄减肥的人也要注意,非常饥饿的时候吃生番茄,可是越吃越饿啊!这时,就不如喝一碗番茄蛋汤了。虽然热量很低,却能安慰饥饿的胃肠。>>>小编推荐:吃西红柿注意六个禁忌 番茄瘦身美味推荐: 这里给想瘦身的人推荐一款“美味番茄蛋汤”:锅中放一大碗冷水,加入一个切好的番茄片,加半勺香油,烧开。然后放一点盐,煮1分钟,加入鸡蛋液,同时快速搅动,最后撒一点葱花或香菜,或者加点鸡精,就好了!这样做,番茄的风味充分融入汤中,喝起来很有满足感。同时,番茄红素和胡萝卜素能吸收,也不会刺激肠胃。最好的一点是,这样的汤能令人长时间不觉得饿。一大碗汤的热量只有120千卡,和1个苹果加1个橘子相当,营养价值却要高得多。 特别提示:青西红柿不能吃 VS 黄瓜西红柿别一起吃