鹅肝怎么一煎就化了
发布网友
发布时间：2022-04-25 16:57
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热心网友
时间：2023-10-20 19:38
西餐厅一份法式煎鹅肝一份不会低于一百，而且现在某宝买法国鹅肝划算又不错，可以尝试自己煎。
食材
法国鹅肝 一片
土司片 一片
玉米淀粉 适量
盐 适量
蓝莓酱 适量
酸梅酱 适量
带研磨器的黑胡椒 适量
方法/步骤
1
准备材料。玉米淀粉大概这么多 而且用不完。。这个蓝莓酱里面有蓝莓粒！非常推荐。牌子是德国英雄果酱
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2
处理下鹅肝。如果鹅肝冷冻拿出来一定要解冻全化。网上买的都是真空包装的鹅肝，拿出鹅肝用水冲洗下就好了。用厨房纸或质量好的纸巾把鹅肝表面的水分吸干！！然后鹅肝表面撒上盐，撒上黑胡椒。适量 别太多 毕竟味道不是靠盐和黑胡椒
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3
撒上淀粉。。没拍。反正拿点淀粉铺满表面就行 不用太厚。 对了正反面都要撒盐黑胡椒 拍淀粉！！
4
土司去边 切长方形 和鹅肝大小差不多就行。然后放平底锅煎 不要煎焦了 脆脆的就可以啦
5
拿平底锅，放上一点黄油，安佳那种一块钱一小盒的黄油的一半。小火，鹅肝放上去煎的时候开手机的秒表，一面放上去煎1分半，一分半迅速翻面再煎。煎好盛出
6
鹅肝放面包上面
7
蓝莓果酱按图上这么放 就可以了吃啦，和面包一起切着吃解腻哦 超好吃！！！
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END
注意事项
煎得时候最好旁边放个手机，开秒表计时
