怎样炒菜心!

发布网友发布时间：2022-04-25 16:48

共4个回答

热心网友时间：2023-10-19 23:40

菜心需要过水炒的！洗干净后，沥干备用，锅内加水烧热，把菜心放入过下水，看到菜心有深绿变为翠绿捞出，控干水待炒。热锅加入油（如不介意食用猪油用猪油加少许植物油口感更好）放入蒜蓉爆炒收汁，淋出锅淋上麻油。视觉效果和酒店一样，下次试下吧！

热心网友时间：2023-10-19 23:41

可以抢炒清炒的凉拌的上汤的都可以。
清炒菜心在加点蒜粒我最喜欢吃了，但记住青菜类千万不能炒久了、先把油锅烧得辣辣的一边手放蒜粒另一边马上把菜心倒下锅、动作要快不然会糊掉、等叶子炒死了关小火放一小点盐一丁点味精差不多起锅。炒的流程一分钟搞定

热心网友时间：2023-10-19 23:41

可以清炒，也可以放点别的，例如肉什么的。但时间不要太长。

热心网友时间：2023-10-19 23:42

下多点花生油，下点水煮一下