怎么做番茄蛋花汤?

发布网友发布时间：2022-04-25 16:51

共4个回答

热心网友时间：2023-10-20 07:16

先在锅里放一些油脂，待油热后，将切好的番茄放进去炒一会儿，然后再加入适量的水，待番茄汤煮开一会儿后，趁着翻滚的汤，将你事先调好的鸡蛋羹倒入汤中，然后翻转锅中的番茄，这样做也有利于蛋花的成型，最后放入合适的盐量，番茄蛋花汤就完成啦！

热心网友时间：2023-10-20 07:17

准备工作：
1.去西红柿一个洗好切片（也可以切成瓣）
2.蛋一颗，放入碗中打碎
3.香油若干（熟油也可以）盐若干、味精若干
做法：
先把水烧开，放入西红柿，水开以后放入调料，再把搅拌好的蛋放入，紧接着放香油，有条件的可在放一些香菜或葱，汤开就可起锅，不能让汤滚久。
没有香油或熟油的还一种做法就是西红柿切瓣，先放锅里小炒一下再加水也可以，其他步骤不变。

热心网友时间：2023-10-20 07:17

原料：大番茄，鸡蛋，葱，虾皮，淀粉，清水；

番茄切滚块，鸡蛋打散倒入碗里，加少量清水和料酒；

淀粉加少量清水，做成水淀粉备用。虾皮用料酒泡一会儿；

锅置火上，倒入油，热锅凉油加入虾皮超一会儿；

加入番茄煸炒；

待番茄炒出红汁后倒入开水大火煮，煮到汤色变红；

调入盐搅匀，淋入水淀粉，注意要沿着顺时针或者逆时针方向勾芡；

淋入水淀粉后再淋入蛋液；

加入适量盐，出锅前加入几滴香油，撒葱花即可。

热心网友时间：2023-10-20 07:18

烧水，切番茄，水开下蛋搅一下加番茄加盐加味精。