晒咸鱼是越干越好吃吗

发布网友发布时间：2022-04-25 16:51

共2个回答

热心网友时间：2023-10-20 06:40

晒鱼干不是晒得越干就越好，晒鱼干首选鲮鱼，因为只有鲮鱼晒出来才最有鱼的鲜味，其次是酱料，用酱油、糖、盐等其他配料调味，涂抹到鱼身上吊起来晾晒两、三天，晒至半干即可。一般晒六、七成左右最好，鱼干好吃点，有些鱼干晒太干，太硬，吃不出那种鲜味出来。
晒好的鱼干可以放到冰箱内储存，需要食用时加姜葱等调味料蒸煮即可。

热心网友时间：2023-10-20 06:40

不是越干越好，适当就可以

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