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晒咸鱼是越干越好吃吗

发布网友 发布时间:2022-04-25 16:51

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2个回答

热心网友 时间:2023-10-20 06:40

晒鱼干不是晒得越干就越好,晒鱼干首选鲮鱼,因为只有鲮鱼晒出来才最有鱼的鲜味,其次是酱料,用酱油、糖、盐等其他配料调味,涂抹到鱼身上吊起来晾晒两、三天,晒至半干即可。一般晒六、七成左右最好,鱼干好吃点,有些鱼干晒太干,太硬,吃不出那种鲜味出来。
晒好的鱼干可以放到冰箱内储存,需要食用时加姜葱等调味料蒸煮即可。

热心网友 时间:2023-10-20 06:40

不是越干越好,适当就可以
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