鱼油要天天吃?什么时候吃最好?5大迷思揭密

发布网友发布时间：2023-09-03 15:29

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热心网友时间：2024-05-04 14:05

吃鱼油可保护眼睛，但国人对鱼油仍存有5大迷思，例如鱼油越贵越越好？鱼油要天天吃吗？吃鱼油可以帮助减重吗？营养师指出，鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油。正确补充鱼油时间应在晚上饭后食用，除了能调整身体油脂代谢，更能增加肠道吸收，有效保护眼睛。

营养师蔡怡瑄指出，鱼油其实就是从鱼脂肪萃取出来的油脂，富含丰富的Omega-3脂肪酸，可以降低血中三酸甘油脂、胆固醇，并能降低血液黏稠度，能够对抗血栓、避免高血压和动脉硬化，有助于心血管健康；omega-3的DHA有助于维持视力和大脑正常运作、稳固记忆力；EPA则是能维持血管弹性、减少发炎物质合成。

迷思1：鱼肝油与鱼油一样吗？保护眼睛哪一种最好？

鱼肝油是从鱼类肝脏提炼的油脂，主要提供维生素D和维生素A。维生素A是维持视觉和视力不可或缺的营养，omega-3则能提供视网膜养分，促进视网膜细胞生长、修复、维持视神经活络，还有助于改善干眼症状，因此两者都有益于眼睛。

迷思2：鱼油是越贵越好吗？消费者应该如何挑选？

鱼油富含EPA及DHA，属于多元不饱和脂肪酸，较易氧化产生有害的自由基，所以购买时宜选择小包装为主，同时建议应选择信誉良好大厂牌，并注意产品纯度、浓度及卫生安全。