美味的卡斯特拉蛋糕怎么做好吃又简单,做
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发布时间：2023-09-04 21:54
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时间：2024-11-23 07:28
主料
鸡蛋5个细砂糖105g水怡50g黄油25g高筋面粉166g
辅料
表面蜂蜜适量
步骤
1.将水怡，黄油隔水软化搅拌均匀。
2.高筋粉过筛3次。
3.锅里烧水，水烧制冒泡泡关火，将鸡蛋放入锅里，加入糖，隔热水低速打20秒，在高速打发全蛋液。
4.打发至蓬松。
5.加入拌好的水怡黄油。
6.分三次加入高粉打匀，每次打匀再加入剩下的。
7.倒入模具，震两下，用筷子写z字拌去大气泡。
8.放入预热好的烤箱160度烘烤60分钟。烤15分钟在表面割一刀。烤好后脱模，在表面刷上蜂蜜。放冰箱冷藏12小时。
9.成品。
10.成品。
11.成品。
小贴士
高筋粉要多过筛几次。烘烤时间按个人烤箱温度适时做出调整。
