肠粉出炉刮不起是什么原因

发布网友发布时间：2023-09-04 01:11

共5个回答

热心网友时间：2024-03-19 16:43

肠粉
主料粘米250克水750克生粉15克猪肉馅40克
辅料植物油15克酱油(高级)20克香葱一根豆瓣酱10克
肠粉的做法
1.粘米洗干净，放入水，泡7个小时以上
连米带水一起放入破壁机里打成细腻的米浆。米浆倒入盆里，加15克生粉，加15克生油搅拌均匀备用
2.锅里放油烧热，放入猪肉末，再放入两勺味极鲜酱油，一勺豆瓣酱炒熟备用
蒸锅，不论是双层的还是单层的都可以，放水，烧开，烤盘或者披萨盘，洗净放入锅里一起蒸1-2分钟。拿出来，舀上米浆，撒上炒熟的猪肉末和葱花，放入锅里大火蒸1-2分钟
3.蒸好的肠粉盘拿出来放凉
用刮板和其他的工具将肠粉铲起，一边铲一边卷或者推在一起
放在盘里，浇上酱油和一点瘦肉末即可
烹饪技巧肠粉的米最好用陈米，越不粘越好
粘米就是我们吃的普通米
从蒸锅里拿出来蒸好的肠粉，完全放凉比较容易刮起来

热心网友时间：2024-03-19 16:44

没熟，
盘底涂油。

热心网友时间：2024-03-19 16:44

刷油没

热心网友时间：2024-03-19 16:45

浆浓了，或是油刷少了

热心网友时间：2024-03-19 16:45

是单单米桨，肯定刮不起啦！！！