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大家食谱中经常提到的葱姜蒜放油锅爆香,葱是指大葱还是小葱?

发布网友 发布时间:2022-04-25 15:58

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4个回答

热心网友 时间:2022-04-28 00:50

爆香是只短暂的过一下油,而不是油炸!随即马上放入其他的作料和食材才行。食谱中指的葱是小葱或香葱,因为大葱是带甜味,味道不如小葱和香葱脓烈,不太适宜下锅调味!

热心网友 时间:2022-04-28 02:08

是大葱~我家都是大葱爆锅的。油烧到七分热,不要冒烟,把大葱洗净斜切几片,沥干水,放进油里,滋滋滋的慢慢变焦*表示油温正合适,这个温度能把葱香带出来,一出香味就可以放主要食材了!放早了会让葱味烂兮兮的,放晚了就糊锅啦

热心网友 时间:2022-04-28 03:43

都可以的,,

热心网友 时间:2022-04-28 05:34

da cong
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