小苏打误当作盐炒菜了能吃吗
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发布时间：2022-04-25 15:51
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时间：2023-10-14 18:48
食盐主要成分为氯化钠氯化钠的性质：白色晶体，易溶于水。
溶解度随温度变化不大。味咸可食用。颜色反应为*（钠离子的物理性质）。
他的水溶液能与*银溶液反应生成白色不容于稀*的沉淀，常温下大多为固体，在水中溶解性不同。
食用功效
1、杀菌：盐水有杀菌、保鲜防腐作用。用来清洗创伤可以防止感染，撒在食物上可以短期保鲜，用来腌制食物还能防变质。
2、调味道：食盐调味，能多项式发腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味。
3、促进皮肤的新陈代谢：用盐调水能清除皮肤表面的角质和污垢，使皮肤呈现出一种鲜嫩、透明的靓丽之感可以促进全身皮肤的新陈代谢，防治某些皮肤病，起到较好的自我保健作用。
适用人群
适宜急性胃肠炎者、呕吐腹泻者，炎夏中暑多汗烦渴者、咽喉肿痛、口腔发炎、齿龈出血者以及胃酸缺乏引起消化不良、大便干结和习惯性便秘者食用。
选购技巧
1、选种类：市面上的食盐可大致分为加碘盐、无碘盐、强化营养盐这几类。
沿海居民经常食用含碘多的海产品，所以可以选用无碘盐。如果发现脖子粗等甲状腺异常，应去检查是碘过量还是缺碘，根据情况选用食盐。
2、看颜色：在观察食盐的颜色时，应将样品在纸上撒一薄层，仔细观察其颜色。良质食盐颜色洁白，次质食盐颜色呈灰白色或淡*，劣质食盐呈暗灰色或黄褐色。
3、闻气味：鉴别食盐的气味时，可取样约20g于研钵中研碎后，立即嗅其气味。一般来说，良质食盐无任何气味，次质食盐无气味或夹杂轻微的异味，劣质食盐有异臭或其他外来异味。
4、看外形：食盐外形的感官鉴别手法同于其颜色鉴别，观察其外形的同时，应注意有无肉眼可见的杂质。
良质食盐结晶整齐一致，坚硬光滑，呈透明或半透明。不结块，无反卤吸潮现象，无杂质。次质食盐晶粒大小不均，光泽暗淡，有易碎的结块。劣质食盐有结块和反卤吸潮现象，有外来杂质。
5、尝味道：少量食盐样品溶于15℃～20℃蒸馏水中制成5%的盐溶液，用玻璃棒沾取少许尝试。
良质食盐具有纯正的咸味，次质食盐有轻微的苦味，劣质食有苦味、涩味或其他异味。
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时间：2023-10-14 18:48
