家里没有小苏打可以用盐代替洗黄豆芽吗

发布网友 发布时间：2022-04-25 15:51

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2022-07-01 22:38

小 苏打是生活中常见的食品添加剂，很多人家里面都有小苏打，如果家里面没有小苏打的话可以用什么代替呢？下面一起来看看吧
小苏打
盐
1
泡打粉
泡打粉也是常见的食品添加剂，泡打粉其实是复合类材料，泡打粉里面的的主要成分是小苏打，然后在小苏打的基础上再添加了一些酸性的原料，以及少量的玉米淀粉制作而成，用于食物制作的话用泡打粉比小苏打的效果更好，因此，没有小苏打的前提下当然是可以用泡打粉代替。
2
酵母粉
酵母粉是常见的发酵材料，在面粉里面放少量酵母粉就可以帮助食物发酵，在一定的条件下酵母还可以大量繁殖，例如，当酵母粉进入面团的时候会开始大量繁殖，通过分解二氧化碳使面筋变成海绵状多孔的疏松体，让食物的口感更佳，在没有小苏打的前提下可以用酵母粉代替使用。
3
食用碱
食用碱是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物，是一种常见的食品添加剂，在面粉中放入食用碱可以起到软化食物纤维的作用，使面团快速涨发，从而调整食物的味道，带来极佳的视觉和味觉效果。
4
小苏打可以用盐代替吗
小苏打不能用盐代替。
小苏打，即碳酸氢钠，俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠；盐，呈白色结晶粉末或块粒状，无臭，味咸，在水中易溶解，学名为氯化钠，小苏打和盐是两种完全不同的成分，食盐是用于调味的，而小苏打用于面食的发酵和蓬松，两者不能互相代替，因此，在没有小苏打的时候不能用食盐进行代替。
小贴士：在没有小苏打的前提下，可以用泡打粉、酵母粉、食用碱进行代替食用。

热心网友 时间：2022-07-01 23:56

可以的，盐水有杀菌的效果，用盐水洗蔬菜能去除部分细菌。用盐水浸泡和搓洗，还可以使农药残留下降，以及更长的浸泡时间，少农药残留。实验表明，自来水10-60分钟，然后在一点点蔬菜浸泡搓洗，可以通过15%的农药残留-60%被删除。

热心网友 时间：2022-07-02 01:31

可以用盐代替小苏打洗黄豆芽，盐也能杀菌，生黄豆芽时，商家为了黄豆芽高产，肯定放少许的药水，放点盐或者是小苏打在水里泡上十分钟，再洗几遍就可以了。

热心网友 时间：2022-07-02 03:22

可以，盐也有杀菌作用。

热心网友 时间：2022-07-02 05:30

为什么要用小苏打洗黄豆芽？