发布网友 发布时间:2022-04-25 15:51
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热心网友 时间:2023-01-27 22:21
我眼中的美丽盐城
这是一座美丽的城市,盐城,它是一个美好的 传说,一幅美丽的风景画,一首动听的 歌谣。盐城,这个美丽的 名字,将一直留在我们心中,留在所有人心中。 盐城,水土肥沃,如今,在沿海滩涂,己绵沿几百公里。远远望去,一望无际,浩浩荡荡地伸向天际。在草丛中,在水里,还藏有许多野生动物呢!盐城有著名的丹顶鹤国家保护区,麋鹿保护区,以及在保护区内的动物六百多种,每年都有数以千计的游客,来这里欣赏风景,称它为风景当之无愧。愧。 盐城,资源丰富。每年有上万吨从海底形成的资源,要来到盐城。更主要的是,盐城是海盐之乡,盐城的海盐举世闻名。古时候,海盐每年都要从盐城,运向全国各地。盐城真是鲜血染红的。 盐城你是母亲怀里的一颗明珠,你是镶嵌在东方的一块美玉,你是战士们用热血换来的土地。 我爱你盐城,你是我美丽的家乡!祝愿盐城发展更好,更美丽,更富裕!
盐城美食俗话说:民以食为天。
我的家乡可是一个风景优美,美食众多的天堂。
就来说说美食吧。
这儿有:外脆里嫩的大冈脆饼,有汁多柔嫩的无佑醉螺,还有独一无二的大纵湖闸蟹。
今天我就来介绍一下大纵湖出了名的 大 闸蟹吧。
大纵湖闸蟹:八条粗壮的腿,一对速度快,力量猛的大钳子。
它的背壳青而亮,肚部呈白色。
它还有一招独门绝技是无人能比的,那就是:将 它 放在一块玻璃上,它的八爪就可奇迹般的撑立,并且可以行走。
是不是很了不起呢?做大闸蟹的方法还真不少有:蒸、煮、炸;我个人比较喜欢蒸的大闸蟹。
因为蒸十分省事,而且口味原汁原味。
做蒸大闸蟹,只需用刷子将大闸蟹的背部、肚部和爪子稍微刷一下,再用清水清洗一下就可下锅蒸了。
刚下锅的闸蟹十分凶猛,常常将锅盖挺翻,但只要在锅盖上放一些重物,它也就无计可施了。
三十分钟过去了,厨房了洋溢着浓浓的蟹香味,这就意味着“美味”已光荣牺牲了。
掀开锅盖,橘*的蟹壳仿佛一块耀眼的金子闪到了我的眼睛。
剥开外壳,哇。
金*的的蟹黄像蛋黄似的快流了出来。
挑一小口,在嘴里尽情享受那一份精华,真鲜呀。
再咬一口它那鲜嫩的肉,哇 , 简直爽口极了 ! 可真是人间美味呀 ! 总之,只用几个普通的词语是无法形容它的全部精华的。
怎么样缉础光飞叱读癸嫂含讥,听完我的介绍,你的口水是不是已流到了地上呢?心动不如行动, 赶 快去品一下吧。
...
盐城,是我的家乡,这里地势平坦,河渠纵横,物产富饶,有着“鱼米之乡”的美称。
这也是丹顶鹤的家园,麋鹿的故乡,在沿海滩上建有麋鹿和丹顶鹤两个国家级自然保护区,也被誉为“东方湿地之都”。
这里天气湿润,雨水丰沛,雨热同季,日照充足。
在盐城、阜宁一带农村,历史上有僮子做香火的巫觋活动,其内容包括:祈求丰收做青苗会、加苗会;延福消灾做太平会、火星会等。
随着历史的变迁,这类演出内容不断丰富,经长期衍化,逐渐发展成为香火戏。
盐城的特产呀!也是让你听了介绍就直流口水了。
就好比建湖藕粉圆子,形如弹丸,呈淡紫色,娇嫩肥泽,柔软丰满,甜而不腻,桂香满口。
还有盐城特产的标志——白炖鲻鱼,炖熟的鲻鱼肉呈蒜瓣状,汤清味浓,色泽美观,鲜嫩可口。
还有我们最熟悉不过的阜宁大糕。
糕片白如雪,柔如云,甜如蜜,上口香甜,滋润。
我们最后当然要去景区了。
中华麋鹿园(江苏大丰麋鹿国家级自然保护区)大纵湖旅游度假区。
这些都是国家AAA*旅游景区。
还有著名的景点——盐城水街,是现代仿古建筑群,盐城水街紧邻串场河,位于东进路和世纪大道之间,是海盐历史文化风貌区的主景区。
该景区致力彰显地方文化特色,在这里可以观赏民间绝活和文艺表演,品尝地方小吃,还可以买到旅游文化商品和地方名特优小商品。
盐城是我的家乡,你也来这里做客吧!
以下介绍了很多美食,lz可以根据自己的熟悉程度和喜欢程度,选择其中一种或几种美食来写这篇作文。
美味的小笼包 常听人们说小笼包美味可口,我却从没尝过,也不知是啥味道。
这天下午,爸爸妈妈带我来到小笼包子店让我开开眼界,饱饱口福。
那天终于如愿以偿了.小笼包一个个白生生,皮薄薄的,里面好象有一包汁水在,小笼包小巧玲珑,形似宝塔,呈半透明壮,晶莹透黄,宝塔顶上一阵阵香气随风四溢,形状也和包子差不多,难怪叫小笼包。
小笼包以上一般都是一笼里面有十个,每个都是圆鼓鼓的像一个个小雪球似的,只不过上面有一个凹凸不平的地方,还没上来我就被这香气熏得如痴如醉了。
真恨不得把整个蒸好的小笼包一口吞掉。
一笼小笼包上来了,我坐在椅子上,刚蒸完的小笼包发出了一丝淡淡的香气息。
一闻到这种香气息,我就忍不住要去大口大口的吃它了。
刚夹起一个 “小胖墩”塞进嘴里,它就开始反 抗。
我这时肚子正饿得咕咕叫,恨不得将嘴巴变大,把四笼小笼包一口吞下去。
于是我就用筷子小心翼翼地夹起小笼包,因为轻咬了一小口,汁水就像千军万马往我嘴里奔跑。
我把它沾一点醋,轻进我的嘴里,肉馅又松又软,只要一嚼,它的肉就一下子松了下来,鲜美无比 妈妈说:“吃小笼包应该先醮点醋,轻轻咬一个洞,把里面鲜美的汤汁吸干,再吃皮和肉。
小笼包的美味精华就在汤汁里。
我按照妈妈的方法吃,汤汁鲜、皮薄肉嫩,真是好吃极了。
果然,小笼包一会儿不吃不知道,一吃忘不了。
我狼吞虎咽地吃了起来。
它的肉非常十足,咬一口鲜鲜的,浓浓的,咸咸的,让你吃了还想吃。
于是我又缠着妈妈去买一客,当阿姨笑盈盈端来后,我又怎能放过呢?吃了一个又一个,在吃得满口流香,砸咂嘴,不住称赞道:“美!真是美味之极。
”一眨眼,又被我消灭了,摸了摸鼓鼓的小肚子,添添嘴,余兴未了。
怎么样,心动了?西东不如行动,去吃吃你们家乡的小笼包吧! 油炸臭豆腐 这是江南冬天特有的地方小吃。
小的时候,一放学就往街上跑,当然,这是在口袋里有几个钱的时候。
穿过小巷,翻过小桥,就可闻到油炸臭豆腐的香味。
经营油炸臭豆腐的是个瘦瘦的老人,眉毛胡子全白了,他总是挑一副担子,担子其实是木头做的箱子,前面一个箱子放着臭豆腐、酱油、辣椒酱和一叠小盘子,还有一个罐头瓶,里面插着几双筷子。
后面一个箱子安放着一只小煤炉和一口锅。
老人总是站在街的拐角,专心致致地油炸臭豆腐。
从没有听过他的吆喝声,但总有许多食客寻着香味而来,在他的小担子前站成一圈。
他的臭豆腐很有特色,乍看上去黑不溜湫,和别的臭豆腐没有什么两样,但一入锅再一出锅,就变得金灿灿、香喷喷,涂上一层酱油或辣椒酱(他的辣椒酱是自制的,红艳艳的,辣得香,辣得舒服),黄黄红红,煞是好看。
小心翼翼咬上一口(因为非常烫),外黄内白,外酥内嫩,香辣 *** ,此时已不是在吃而是舌头打着卷往下吞。
老人一次总是只炸几块,炸好几块卖几块,所以等的人都是一个吃,其他的人共同行注目礼。
吃油炸臭豆腐的*多是女人和孩子,真的很奇怪,江南女子都是不吃辣的,但一到这担子前就都变成“辣妹子”了,辣椒酱涂了厚厚的一层还要涂,女人此时也不管斯文了,直吃得嘴唇通红,涕泪交加,热汗直冒。
老人只是不住地说:辣得结棍,勿要吃得格许多。
说归说,他也不去阻挡。
所以,老人的辣椒酱每天都要消耗一瓶。
那时,我父亲每月给我五毛钱,至少有一半的钱是贡献给臭豆腐了。
一块臭豆腐一分钱,吃完一块,这一天才能安静下来。
有时候没有计划好超支了,那么,我就克制住自己不往那里跑,怕自己的眼睛里会长出钩子来。
不过,那样的时候,只要我不小心溜到老人的担子前,老人总会洞察一切,好象发现了我的口袋里没有半分钱,就会笑眯眯地炸一块最脆最嫩的送给我吃。
不好意思白吃,等下个月父亲寄钱来的时候,我马上就去还给他,老人也收下,但必定多炸一块臭豆腐给我。
离开那个江南小城二十多年了,我再也没有吃过那样美味的油炸臭豆腐(虽然我在其他江南城市也吃过油炸臭豆腐,但是味道好象总是差了一点)。
它总是出现在我的梦里,和它一起出现的还有那个连名字都不知道的白胡子白眉毛的瘦老人。
肉骨头粥 我只吃过一次肉骨头粥。
那是江南冬日的一个星期日的早晨,一向节俭的舅母突然提出带我去吃肉骨头粥。
我受宠若惊,一路屁颠屁颠地紧跟在她身后,生怕她又突然改变主意。
沿着青石板路,穿过熙熙攘攘的菜市,拐进一条小巷。
远远看见一个小铺子飘出阵阵白雾,还听到铁勺敲锅沿的声音。
舅母领着我走进这间铺子,铺子里已经座无虚席。
大家都在唏哩哗啦地喝这叫肉骨头粥的东西,好象这东西真的很好吃。
老板娘把我们领进里间的灶旁,满脸歉意地说:“就在这里吃吧。
”老板娘是一个40来岁的女人,头发齐耳,一丝不苟地用黑色的发卡别在耳后。
我生怕舅母临阵脱逃,赶紧自做主张说:“可以可以。
”结果招来舅母两个白眼。
“好吧,来一碗肉骨头粥。
”老板娘一手抄起大铁勺,一手揭开大锅盖,顿时一股热浪席卷着肉粥的香味扑鼻而来。
她用大铁勺...
美丽的家乡—东台我的家乡东台位于江苏沿海中部,他她位于南通泰州盐城三市交汇处,东抵黄海,西襟沃野,南望长江,北望徐淮,据江海之会、扼南北之喉,属于长江三角洲沿江经济开发带,一直享有有“黄海明珠金东台”的美誉。
她还有着深厚的近代城市文化底蕴和众多的名胜古迹,如:西溪古镇是神话传说“天仙配”的发源地,还有蜿蜓秀美的范公长堤,香火绵延的泰山护国禅寺等名胜古迹,令人流连忘返。
东台的发绣以天下一绝而闻名中外,如今的发绣被工匠创新手法,变双钩为晕色,开发出双面发绣和双面异色绣。
东台“中国发绣”已获得国内大奖数十个,在国际博览会和民间艺术博览会上也屡获殊荣。
东台名小吃鱼汤面源于清乾隆三十三年,距今约200多年历史。
相传为乾隆年间被逐出宫廷流浪到东台的御厨创制, 1915年的旧金山巴拿马太平洋博览会上,现场制作的东台鱼汤面获得金奖。
东台鱼汤面以“汤白质浓,滴点成珠,营养丰富,清爽可口”而著名。
因味道鲜美而价格低廉而非常受当地人欢迎,有“吃一碗,想三年”的说法。
东台还有许多特色小吃:如香脆可口的富安酥儿、亦臭亦香的臭豆腐干、绵润酸甜陈皮酒等我就不一一介绍了。
此外东台还有“蚕茧之乡” “瓜果之乡”等等的美誉呢!怎么样,听了我的介绍,朋友们,你们有没有心动,想来东台看看美丽怡人的风景,品尝美味可口的土特产呢。
我永远深爱着你——美丽的东台!
在串场河边的环形码头乘坐木制篷船,经水路入口,穿过横跨水街景区最南侧的“水城门”,就进入水街。
沿街分布着50多家商铺,集中了与与海盐文化相关的盐城特色旅游商品。
木船缓慢地经过“漂舟戏苑”、“老周茶社”、“翰墨阁”和“水云阁”,最后到达位于水街北端的盐商宅院——大宅门。
大宅门占地面积约2万平方米,共有三进,是整个水街景区占地最大的一组集中建筑。
海盐历史文化风貌区工程总投资13亿元,占地面积500亩,建筑面积18万平方米。
水街是海盐历史文化风貌区的重要组成部分,位于串场河东侧,由世纪大道向北至东进路,沿开放大道西侧规划建设,建筑面积2.96万平方米,总投资3.1亿元。
水街的定位为国家AAA*旅游景区,整个建筑风格为仿古建筑,包含大宅门、天水广场和驿水酒家三大片区,建有水云阁、漂舟戏苑、瀚墨阁等特色景点和部分商业店铺,安排了水上游船和陆上游览线路,集中展示地方戏曲、杂技、老行当和民间艺术等民俗文化,同时经营地方特色小吃、旅游工艺品、土特产和文房四宝等,配套餐饮、茶肆等商业服务,充分展现盐城水乡风情和海盐历史文化风貌。
首届盐渎民俗文化节,从11月8日开始到11月20日结束。
活动期间,轮流安排龙舞、狮舞、百人腰鼓、威风锣鼓、踩街、渔家水上婚嫁迎亲、渔鹰捕鱼等民俗表演,水云阁内民俗文化展示及民间技艺表演每天正常进行,漂舟戏苑每天安排淮剧、杂技、魔术、器乐合奏等精彩演出。
11月15日至19日,还将在东进路举行金秋庙会,白天有各类工艺品、土特产、日用百货、花鸟鱼虫、古玩字画等展示和销售,晚上汇聚有来自国外及全国各地的特色小吃,为广大市民和中外游客提供一道丰盛的文化大餐。
首届中国盐城美食节,于11月8日至20日在东进路文化休闲美食街举行,并在市区各大宾馆、酒店设分会场,安排了盐城烹饪行业雕刻精品展、美 *** 品展、熟食制品展销、中华名小吃展销、餐饮发展论坛等各种形式的活动。
美食节采取与市民互动的形式举行,所有活动都向市民免费开放,同时还组织系列优惠促销活动和文艺表演,进一步弘扬盐城美食文化,促进全市餐饮业健康发展。
飞檐翘角,仿古建筑群轮廓已经浮现;人工河道曲折,游走在建筑间……再过一个多月,你就可以到串场河畔的盐镇水街,划划船,听听戏,尝尝地方小吃,看看民间绝活,领略文化风韵。
盐镇水街紧邻串场河,位于东进路和世纪大道之间,是海盐历史文化风貌区的主景区。
该景区致力彰显地方文化特色,在这里可以观赏民间绝活和文艺表演,品尝地方小吃,还可以买到旅游文化商品和地方名特优小商品。
除了水街,海盐历史文化风貌区还包括中国海盐博物馆、美食街、娱乐街、水城等版块。
11月15日以后,有“老百姓的节日”之称的庙会将热闹进行。
精选自各县(市、区)的古玩字画、花鸟虫鱼将布阵百余个摊位。
届时,你可以带着亲朋好友,来逛逛咱们盐城人的庙会。
第一个滩涂型自然保护区是盐城自然保护 区。
1983年在江苏盐城沿海地区建立。
主要是为保护世界珍稀候鸟丹顶鹤而建立的。
该保护区以 射阳县新洋港为中心,北起响水县的陈家港,南至东台县猄港的沿海狭长地带,面积为2300平方 公里。
每年深秋,有成群结队的丹顶鹤从扎龙自然保护区来此越冬,总数多达600只以上,占世 界丹顶鹤总数的2/3。
还有白鹤、天鹅.鹭鸶、 獐,早獭等50多种禽兽在此生活。
保护区对维护 自然生态平衡、对科研、教育、文化、经济、旅 游等事业的发展均有重要意义。
美丽的家乡—东台 我的家乡东台位于江苏沿海中部,他她位于南通泰州盐城三市交汇处,东抵黄海,西襟沃野,南望长江,北望徐淮,据江海之会、扼南北之喉,属于长江三角洲沿江经济开发带,一直享有有“黄海明珠金东台”的美誉。
她还有着深厚的近代城市文化底蕴和众多的名胜古迹,如:西溪古镇是神话传说“天仙配”的发源地,还有蜿蜓秀美的范公长堤,香火绵延的泰山护国禅寺等名胜古迹,令人流连忘返。
东台的发绣以天下一绝而闻名中外,如今的发绣被工匠创新手法,变双钩为晕色,开发出双面发绣和双面异色绣。
东台“中国发绣”已获得国内大奖数十个,在国际博览会和民间艺术博览会上也屡获殊荣。
东台名小吃鱼汤面源于清乾隆三十三年,距今约200多年历史。
相传为乾隆年间被逐出宫廷流浪到东台的御厨创制, 1915年的旧金山巴拿马太平洋博览会上,现场制作的东台鱼汤面获得金奖。
东台鱼汤面以“汤白质浓,滴点成珠,营养丰富,清爽可口”而著名。
因味道鲜美而价格低廉而非常受当地人欢迎,有“吃一碗,想三年”的说法。
东台还有许多特色小吃:如香脆可口的富安酥儿、亦臭亦香的臭豆腐干、绵润酸甜陈皮酒等我就不一一介绍了。
此外东台还有“蚕茧之乡” “瓜果之乡”等等的美誉呢!怎么样,听了我的介绍,朋友们,你们有没有心动,想来东台看看美丽怡人的风景,品尝美味可口的土特产呢。
我永远深爱着你——美丽的东台!...
清凌凌的湖水,蓝湛湛的天空,造就了我的家乡——淮安这块美丽的土地。
淮安已经有2200多的的历史了,水色妩媚,迷人多彩。
自古就是运输的要道,与扬州、苏州、杭州合成为沿河的四大都市。
淮安景色宜人,有黄花塘新四军军部旧址、明祖陵、关天培祠、吴承恩故居、韩信钓鱼台、周恩来纪念馆、五岛公园、文通塔等。
还有那白马湖中九十九个美丽的小岛,风光旖旎,景色绝佳,真是一个人间天堂。
不仅这样,淮安的山也很美,“第一山”可是国家级森林公园。
最美的就是江苏省自然保护区——铁山寺了。
铁山寺属于*带向北温带过度地带,拥有900种草本植物,40种野生动物,800种中草药,170多种鸟类,天然植被非常丰富,是很多生物的基因库。
我慕名前来游玩,果然不假,树木茂密的很,还有很多不知名的植物,一簇簇的生长着,有的像葡萄一样,一圈一圈地绕在大树上。
还有许多小动物跑来跑去,一棵树上有好多鸟,羽毛五颜六色,漂亮极了。
在山顶上,还有一座天文观测台呢!淮安的交通更好。
四通八达的高速公路网,至北京、徐州、南京、上海、盐城、长兴、黑龙江等地,迎来了四方宾客,再现当年“南船北码、九省通衢”的壮丽景象。
从淮安乘飞机至上海要4小时,至南京要2小时,至徐州要2.5个小时,至连云港只要1小时。
淮安还有四大节庆活动。
盱眙的中国龙虾节吸引了很多人们品尝龙虾;金湖的荷花艺术节,以荷花为美,以荷花为友;涟水的白鹭节也很吸引人,最具有影响力的是淮安的淮扬菜美食文化节了。
淮扬菜是中国四大名菜之一,起源于淮安,以做工细致、刀法精确、外形美观、口味极佳而著称。
开国典礼的第一道菜就是淮扬菜。
淮扬菜有很多种类:平桥豆腐、软兜长鱼、淮饺……就说长鱼宴吧,由108道长鱼组成,让人眼花缭乱,连老外都会来品尝,并且翘起大拇指说:“very good !”。
节日里,人们在尽情享用美食的同时,还载歌载舞沉醉在欢乐中。
特别是赛龙舟、大巡游等活动,真让人目不暇接。
在淮海广场,各种各样的花车在缓缓前行,吸引着道路两旁、天桥上、甚至大楼里的人们驻足观赏,有的小孩子看得都入了迷,竟然连手中的宝贝气球飞了也不在意,还呆呆地看着新奇的景象。
我的家乡淮安有清凌凌的湖水,蓝湛湛的天空,是一个人间的天堂!我的家乡,是一代伟人周恩来的故乡———江苏淮安。
这里有着五千年的灿烂文化,系全国历史文化名城,素有“壮丽东南第一州”之誉。
从这里发源的淮扬菜是中国八大菜系之一,在淮扬菜系中,有一道令人叫绝的佳蔬———蒲菜。
“蒲菜”和家乡的饮食文化源远流长,早在西汉年代,淮安籍汉赋宗师枚乘就曾在他的《七发》中写道:“刍牛之瘦,菜以笋蒲。
”明朝顾达诗曰:“一著脆思蒲菜嫩,满盘鲜忆鲤鱼香。
”清人段朝端也曾作《春蔬》一诗称赞之“春蔬那及吾淮好,入馔蒲菜不论斤。
” “蒲”字在《辞海》中解释为:“水生植物名,可以制席,嫩蒲可食。
《诗·大雅·韩奕》:‘其蔌维何 维笋及蒲。
’又名‘香蒲’。
”这也许是家乡人把蒲菜称为蒲笋的缘故吧。
蒲菜是家乡的“土特产”,它生长在淮安城区的湖塘中,远望那大片大片的蒲叶,犹如春光四射,又似画家笔下的壮景。
从湖塘污泥中取出的蒲根,脱去蒲根的“外衣”,便是洁白如玉的“蒲笋”。
在我的家乡,每当人们品尝到那清香甘甜的蒲菜,便会想起宋代“淮安老乡”——巾帼英雄梁红玉。
梁红玉和丈夫韩世忠将军在淮安抗击金兵时,因被敌军包围,粮草断绝,她带头挖蒲根,以这脆嫩的蒲根为食,救活了参战的将士。
从此,蒲菜便风行家乡,也由此而被家乡的父老乡亲称之为“抗金菜”。
蒲菜随着家乡的历史文化代代相传,至今乃是家乡独一无二的“土特产”。
春夏时节,是蒲菜丰收的季节,而秋冬季则是蒲菜最为珍贵的时令。
多少年来,无论是在家乡的宾馆,还是在街头的风味小吃店,或是在普通百姓的餐桌上,你总能看到蒲菜的身影。
蒲菜经过人们的精心烹调,已能做出多种菜肴,出名的有鸡汤烩蒲菜,清蒸蒲菜等。
由于家乡的蒲菜“身价”较高,往往也有些外地的假冒“蒲菜”流入市场,但人们一尝便知“真伪”,因为家乡的蒲菜总是有着清香可口、鲜嫩无比的独特风味。
近些年来,随着家乡的改革开放,来到我们家乡参观游玩的中外宾客络绎不绝,热情好客的家乡人总是拿出最好蒲菜来款待他们。
有一次,日本友人在品尝蒲菜后赞不绝口,但“蒲菜”一词却难住了翻译,被译成“与笋相似的蒲根”。
后来,蒲菜便被日本友人称之为“天下第一笋”。
家乡的蒲菜名扬四海。
射阳是我的家乡,它位于江苏省盐城市境内,是一个小县城,你们可别小瞧了射阳,这里景色优美,物产丰富。
现在就让我为大家仔细地介绍一下我的家乡——射阳。
射阳虽不如上海、北京繁华,但远比它们安静舒适。
马路两旁的绿化带一个挨着一个,花坛里的小草青翠欲滴,花儿露出了笑脸,五颜六色的花朵装点着马路,装扮着射阳。
射阳地处黄海之滨,盛产海鲜,你看那身穿梭子形外衣,举着两个大钳子正张牙舞爪的就是梭子蟹;那大大的胶袋披着金*外衣的是黄鱼;全身银白色,又细又长的是带鱼;整天伸着八只细长的手臂,到处示威的是章鱼;还有乌贼、昌片、皮皮虾、海参、蛤蜊……真是数不胜数啊!
参观完了木屐的制作,一直往前走,就能看见奶酪制作厂。
导游给我们介绍,制作奶酪先要把奶牛里的奶挤出来,将水分排去,只剩下脂肪,就凝聚起来变成了一块一块的,然后将这些凝固了的脂肪装进盘子里,大力一压,把剩余的水分再排出来,就变成了一块块白色的东西。
由于这些东西没有加防腐剂,所以奶酪要放进盐水里,所以我们吃到的奶酪才这么咸。
几百年前人们就开始吃奶酪了,但是没有冰箱呀!所以人们才想出用盐水泡,当作加了防腐剂,杀菌。
泡了三个月,拿出来后,就必须得放到低温的地方,让它发酵。
经过一年的沉睡,就变成我们现在吃的奶酪啦!我们刚刚在制作厂看到的是一块块圆圆的,像砖头的奶酪,它们的外面都加了一层薄薄的膜,那就是食用蜡。
既然奶酪都是同样制作的,那为什么会有不同的味道呢?其实在奶酪中加了各种不同的调料,比如香草、洋葱或是胡萝卜,加什么就会有什么的味道。
以前的我对奶酪倒是蛮大兴趣的,咸中带香,但现在经过这么一讲解,才发现奶酪里全是脂肪啊!...
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