玉米面和白面怎样做馒头?

1、用料：玉米面160克、白面200克、酵母5克、泡打粉5克。2、白面和玉米面放入盘里，放入泡打粉搅拌均匀。3、酵母用温水化开。4、把酵母水倒入面粉里，加温水和面。5、揉成光滑面团。6、面团醒发两倍大即可。7、把面团放入面板上揉成光滑面团。8、分成大小均匀的剂子。9、揉成光滑馒头。10、放入锅里...

1、用料:中筋面粉700克，细玉米面 300克，酵母10克，白糖1克，水600克，玉米面300克备，700克中筋面粉备。2、10克酵母粉加1克糖用100克温水提前5分钟融化。3、将两种面混合加入提前激发好的酵母水及剩余500克水倒入厨师机中2挡和面5分钟。4、揉好面团盖上保鲜膜醒发至2倍大。5、面发好后在...

玉米面和白面做馒头方法如下：材料：玉米面200克，白面300克，糖适量，酵母适量。面粉，玉米面，白糖，放入容器中，酵母用温水化开。2. 酵母加入面粉中活成软硬适中的面团，放到温暖处发酵。4. 等面团发酵到两倍大取出，揉匀，醒20分钟。5. 醒好的面团，揉成一个圆馒头。6. 锅中放水，放入...

1.玉米面和白面粉准备好 2.两种面粉混合均匀，用酵母水和好 3.和好的面团，醒发1个小时 4.面醒好了，可以开始做了 5.将面团揉一下，分成大小均等的馒头剂子 6.反复揉搓，揉成圆形的馒头状，将揉好的馒头再进行二次醒发，大概15分钟就可以了 7.上锅大火蒸25分钟即可 ...

一般来说，为了保持馒头的口感和营养平衡，建议将玉米面和白面的比例控制在1:3左右，即每100克玉米面搭配300克白面。这样的比例既能够保留玉米面的独特风味和营养价值，又能够确保馒头的口感细腻、松软。在制作过程中，可以先将玉米面和白面混合均匀，然后加入适量的温水和酵母，揉成光滑的面团。接着，将...

玉米面和白面混合制作馒头是一种常见而美味的做法，它既增加了馒头的口感和营养，又能让馒头更加香甜可口。下面将为大家详细介绍玉米面白面混合馒头的制作方法。1. 准备食材和工具：玉米面、白面、酵母、白糖、温水、碗筷、烤箱或蒸锅。2. 首先取一个大碗，将白面和玉米面按照3:1的比例混合在一起，搅拌...

制作步骤：1. 分别称量好白面和玉米面，然后将它们混合均匀。2. 将酵母和白砂糖混合，再加入牛奶，用筷子搅拌至均匀。3. 将酵母混合液逐渐倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，直至形成絮状。4. 洗净手后，开始揉面。如果面团太干，可适量加入牛奶调整。5. 将揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约1...

先在面粉中放入三分之一的玉米面混合均匀，然后加入发酵面和适量温水揉成团，再放到温暖的地方静置发酵，待面团发酵好后放入碱水和白糖并揉透揉匀，最后将面团搓成长条，揪成剂子摆在笼屉上用旺火蒸二十分钟即可。玉米面和白面都是高淀粉含量的主食，也都是我国北方居民常食的主食。通常用白面做馒头、...

1、原料：面粉、新老面、食用碱、清油、温开水、玉米面。2、面粉300g。食用碱 适量（大约为两指捏起的一小撮，很少的量）。新老面 适量（一般可参照：500g面粉内加入50——150g的新老面或老面）。3、面粉中加入玉米面，再加入适量清油。新老面或老面用温水化开。化开的新老面或老面，加入面粉中，...

和泡打粉的用量.做法：1 用白面粉和玉米粉和泡打粉混合 2 用温水把发酵粉及白糖调匀 3 用混合溶液和面，然后等到发酵2倍大 4 面团分成相等大小的面剂。 一边揉面，一边揉入干面粉，这样做出来的是戗面馒头，吃 的时候起层 5 把面剂揉成表面光滑即可 6 中火蒸30分钟就可以了 ...