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食堂怎么执行6S啊 具体检查那些地方啊

发布网友 发布时间:2022-04-25 15:55

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3个回答

热心网友 时间:2023-10-15 02:38

合易认为:食堂6S非常有必要,因为:
第一,6S即整理(通过物品分类和处置,腾出空间、防止误用)、整顿(通过物品定置和标识,节省查找时间提高效率)、清扫(通过清扫,保持干净环境,减少伤害)、清洁(维持效果)、素养(培养习惯、遵守规则)、安全(安全生产)。
作为为全体员工提供饮食环境、食品的重要公开场所,食堂6S工作结果的好坏,不仅仅影响到食堂的形象问题,更重要的是影响到员工的人身健康,因此食堂6S重要性不言而喻。

热心网友 时间:2023-10-15 02:39

可以做定置管理,将生活用品(筷子、勺子等)定置在科学、合理的放置区域,以便员工方便拿取。食堂检查卫生,前台、后厨、桌、椅等等,餐饮业的卫生很重要的。

热心网友 时间:2023-10-15 02:39

怎么执行,看你要先吃透6S的定义和方面,需要流程和标准来支撑6S,是个系统的工程,可借鉴质量认证的其它涉及项,然后一起组织大家学习,贯彻、落实,就会达到你想象的结果了。
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