制作醪糟注意事项有哪些

发布网友发布时间：2022-04-25 15:44

共1个回答

热心网友时间：2023-10-14 04:45

1、醪糟发酵时，温度太高或太低都不适合根霉菌之生长糖化，保温在30℃~35℃很重要。

2、好的醪糟应该是外观饭粒饱满、洁白，闻之有淡淡的酒香且品尝有味。

3、当看到发酵罐中的出汁已淹到饭面或者达到九成高时，即可判断此罐醪糟已可食用。

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com