板栗泡酒,板栗剥了皮好还是不剥皮好?
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发布时间：2022-04-25 15:49
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时间：2023-10-14 12:47
板栗泡酒，板栗剥了皮好还是不剥皮好？
板栗泡酒的话，剥皮，需生剥，无需煮熟后剥。用剪刀在顶部交叉剪两下,然后在开水里淖一下,就好去皮了。如果不想用开水的话,只要用剪刀把粗糙的底部用剪刀剪掉,这样也比较好去壳。
板栗泡酒操作步骤
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脱壳：将新鲜板栗洗净，并将外面的硬壳除去（亦可将板栗拍碎，直接浸泡）。
第一次浸泡：用600ml白酒，在室温下浸泡去皮板栗7天，每天搅拌一次。过滤，保留清液，为第一次过滤液。
第二次浸泡：将第一次浸泡后的板栗残渣，继续用400ml白酒室温下浸泡7天，每天搅拌一次。过滤，弃其残渣，保留清液，为第二次过滤液。
合并滤液：将2次的过滤液合并，即为板栗浸泡酒。
板栗酒的营养价值：
1、板栗性温，味甘。归经脾，肾，胃。具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。适宜脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒。禁忌糖尿病。对肾虚有良好疗效，故称为“肾之果”。
2、冰糖性味甘、平、无毒。归经入肺、脾。具有补中益气，养阴生津，和胃润肺，止咳化痰之功效。主治肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血等症。
3、酒味辛、甘，性温。具有和血通脉，祛寒壮神，宣导药势之功效。
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时间：2023-10-14 12:47
板栗泡酒，板栗剥了皮好还是不剥皮好？
板栗泡酒的话，肯定是要剥皮的。
剥皮，需生剥，无需煮熟后剥。用剪刀在顶部交叉剪两下,然后在开水里淖一下,就好去皮了。
板栗泡酒操作步骤：
脱壳后浸泡。第一次浸泡：用600ml白酒，在室温下浸泡去皮板栗7天，每天搅拌一次。过滤，保留清液，为第一次过滤液。第二次浸泡：将第一次浸泡后的板栗残渣，继续用400ml白酒室温下浸泡7天，每天搅拌一次。过滤，弃其残渣，保留清液，为第二次过滤液。合并滤液：将2次的过滤液合并，即为板栗浸泡酒。
板栗酒的营养价值：
1、板栗性温，味甘。归经脾，肾，胃。具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效。适宜脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒。禁忌糖尿病。对肾虚有良好疗效，故称为“肾之果”。
2、冰糖性味甘、平、无毒。归经入肺、脾。具有补中益气，养阴生津，和胃润肺，止咳化痰之功效。主治肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血等症。
3、酒味辛、甘，性温。具有和血通脉，祛寒壮神，宣导药势之功效。
热心网友
时间：2023-10-14 12:48
你好，板栗泡酒，板栗剥了皮好还是不剥皮皮好？板栗果壳较坚硬，泡酒时要去掉果壳，这样有利于有效成分的析出，而且泡出来的酒口感更好。另外，板栗壳含有的营养成分不高，不具食用价值，建议直接丢弃，泡完酒的板栗，含多种营养物质，可以继续食用，如果泡酒前不剥去果壳，吃起来也比较麻烦。谢谢。
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时间：2023-10-14 12:49
肯定是要去掉皮，因为板栗的外皮非常坚硬，而且里面的那层带绒毛的外皮也要去掉，这样泡酒的效果才会有，酒香才会有一种板栗的清香，而且一定要清洗干净，并且晾晒干之后再去泡酒
热心网友
时间：2023-10-14 12:49
