鲈鱼的做法,家炖鲈鱼怎么做好吃,家炖鲈鱼的家常做法
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发布时间：2022-04-25 15:55
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热心网友
时间：2023-10-15 02:03
家炖鲈鱼配料:
鲈鱼1条、生姜一大块、葱2棵、酒、大喜大鲜味汁、橄榄油、小红椒。
烹饪步骤:
1、鲈鱼去内脏、鱼鳃，清洗干净；
2、生姜一半切片一半切丝，红椒切斜片，葱一半切段一半切丝，鲈鱼两面划上花刀；
3、在鱼身两面抹上少量酒去腥，不用太多；
4、在鱼身的花刀口放上姜片，上面铺上葱段和姜丝，碟子上铺葱段，鱼放在葱段上面；
5、锅里烧开一锅水，放进鲈鱼；
6、大火蒸5分钟，关火后虚蒸2分钟，出锅；
7、把鱼身上和碟子上的姜葱夹掉，倒掉碟子里的汤汁；
8、在鱼身上面铺上葱丝和红椒；
9、另起一小锅，倒入1大勺子的橄榄油，烧热；
10、倒入大喜大鲜味汁，小火烧开；
11、趁热把煮滚的热油鲜味汁淋在鱼身上；
12、趁热吃，冷了就不好吃啦。
热心网友
时间：2023-10-15 02:03
鲈鱼
一条
葱
一段
姜
三片
大料
一颗
辣椒
一个
蒜
一瓣
盐
20克
味精
10克
酱油
20克
蚝油
10克
辣椒酱
50克
酱香
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
家常炖鲈鱼的做法步骤
家常炖鲈鱼的做法步骤：1 1鲈鱼一条二斤左右 我们东北这噶达叫 鲈扎子
家常炖鲈鱼的做法步骤：2 2去磷 内脏 斜刀切花纹 控干水份
家常炖鲈鱼的做法步骤：3 3热油 放鱼煎制金* 放葱姜蒜干辣椒大料 烹少许料酒闷制30秒
家常炖鲈鱼的做法步骤：4 4一次加足水 放酱油 蚝油 精盐 味精 辣椒酱 大伙烧开 转小火炖十五分钟就可
家常炖鲈鱼的做法步骤：5 5出锅装盘 撒香菜点缀
