正宗红烧扒皮鱼的做法

1、主料：扒皮鱼一斤、葱姜少许、酱油6克、美极鲜3克、醋3克、五香粉3克、料酒少许、水300ml。2、扒皮鱼去皮，内脏洗净。3、在鱼身的两边各斜切一刀。4、放入盘中加五香粉，料酒拌匀腌制20分钟。5、热锅下油，下放入腌好的鱼两面煎一下。6、再放入酱油，糖，葱姜，醋，水翻炒均匀。7、盖盖...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1、食材：扒皮鱼1条、生姜适量、大葱适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、油适量。2、扒皮鱼一条，大葱生姜各适量，大葱切段，生姜切片备用。3、炒锅中烧热后放油，放入葱段姜片翻炒。4、放入鱼，文火稍微煎发黄。5、煎至发黄后，放入一勺料酒去腥，一勺白糖提鲜，适量的酱油上色，再加入适量的开水。

1、提前备料：食材主料扒皮鱼300g 辅料葱10g姜5g蒜5g醋10ml酱油5ml白砂糖5g清水300ml花生油20ml料酒20ml白酒5ml。2、将扒皮鱼去头洗干净备用。3、将红辣椒,葱,姜切成丝，大蒜切成片备用。4、开大火，将锅烧热，锅热后用姜片擦拭一下锅底,然后放入油，油五成热时放入扒皮鱼两面都煎一会儿。5、煎好...

1、扒皮鱼处理干净，两面打花刀，用料酒、盐腌制10分钟。2、准备配料：生姜切片，大葱切段，洋葱切丝，青红椒切圈，蒜头切末。3、调酱汁：碗中放生抽、蚝油、料酒、白糖、胡椒粉、盐，搅拌均匀。4、锅中加油热，将鱼块煎至两面金黄，捞出备用。5、锅中留底油，放入姜片、蒜末、豆瓣酱煸炒出红油，...

扒皮鱼放入水中解冻，扒去皮，去掉内脏，头，洗净，放入盘中，倒入料酒，酱油腌制10分钟。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 准备一个碗，倒入料酒，醋，放入白糖，盐，味素，花椒，大料，葱切段，姜切片，蒜扒瓣备用，香菜洗净切段。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 锅中倒入食用油，烧制八...

红烧扒皮鱼的家常做法：1.没有去皮之前的'扒皮鱼。2.将扒皮鱼去皮，及内脏洗净。3.在鱼身两面打一字刀。4.热锅下油，放入扒皮鱼。5.两面都煎一下。6.加入所有的调料炒匀大火烧开。7.盖盖转小火烧10分钟关火。8.盛盘即可。小贴士：烧鱼时加白酒可以去腥提鲜。拓展：香煎扒皮鱼 菜谱简介 色...

红烧扒皮鱼的做法 材料集合图：1.剪去扒鱼皮的鱼尾、鱼翅，沥干水份 2.用盐、生抽、料酒给鱼身腌制入味 3.腌制二十分钟后，用厨房吸去多余的调料汁 4.油温至六成热时，下入腌好的扒皮鱼 5.炸至表皮焦黄时，捞出备用 6.锅内重新加底油，加入姜片、蒜片爆香后捞出 7.加入红辣椒、香菇片、扒皮...

1. 红烧扒皮鱼 先将扒皮鱼洗净，用料酒和盐腌制片刻。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再放入鱼煎至两面金黄。接着加入生抽、老抽、糖、醋和适量的水，小火慢炖至汤汁浓稠即可。2. 清蒸扒皮鱼 这是一种能够最大程度保留扒皮鱼原汁原味的做法。将鱼处理干净后，用盐、料酒和葱姜腌制片刻。然后将鱼...

准备扒皮鱼，清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成适当大小的块状。在锅中加入适量的水，放入姜片、葱段和料酒，将鱼块放入水中焯水，去除腥味，捞出沥干水分。热锅凉油，油热后放入花椒粒和干辣椒，炒出香味。加入姜片、蒜瓣和葱段，炒出香味。将焯水后的鱼块放入锅中，翻炒均匀，让鱼块表面略微焦黄。

扒皮鱼做法很多，不过我最喜欢 红烧扒皮鱼 ，好吃很解馋。用料 ：扒皮鱼 两条 料酒 适量 酱油 适量 盐 适量 姜 3、4片 青椒 2个 豆瓣酱 1汤匙 糖 1小勺 步骤：1、鱼洗净后放到大的器皿里，用刀在鱼表面划刀口，这样比较入味，在刀口里可以放入姜片去...