做提拉米苏可以没有吉利丁片和朗姆酒吗

发布网友 发布时间：2022-04-25 16:43

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热心网友 时间：2022-05-31 18:30

可以没有。
用料
手指饼干 40块
马萨拉酒风味咖啡糖浆 ：
即溶咖啡 16克
细砂糖 55克
马萨拉酒 40ml
热水 180ml
起司糊 ：
蛋黄（4个） 83克
细砂糖 83克
水 70ml
马斯卡彭奶酪 250克
马萨拉酒 20ml
淡奶油 250克
柠檬汁 几滴
可可粉 适量
做法
步骤1
制作马萨拉酒风味咖啡糖浆。将即溶咖啡用热水冲开，加入细砂糖混合均匀至糖溶化，加入玛莎拉酒即完成
制作起司糊：
1.将糖和水放入小锅中，开火煮至沸腾即制成糖浆
2.蛋黄放入耐热的搅拌盆中打散，一边缓慢加入热糖浆，一边用手动打蛋器充分搅拌混合均匀。
3.放入微波炉中加热。以700w加热30秒后取出，用打蛋器搅拌一下，重复3次后，混合物呈浓稠状态时，即可。
4.用电动打蛋器 将混合物打发至颜色变白，转低速继续打发至其冷却。
1.另取一搅拌盆，放入马斯卡彭奶酪搅打至光滑状，再加入马萨拉酒混合均匀。
将步骤3倒入步骤4，混合均匀备用。
另取一盆放入刚从冰箱里拿出的淡奶油，用电动打蛋器打发至捞起少量泡沫时前端维持明显的挺立状态。
将打发的淡奶油倒入奶酪蛋糊中，混合搅拌均匀，最后加入几滴柠檬汁（也可不放）。
用毛刷将手指饼干一个一个刷一便咖啡糖浆，刷一个放一个，整齐的放在容器里，放满一层后，用汤勺取适量起司糊铺在饼干上，摸平，在放第二层饼干（刷完糖浆的），再铺满起司糊，用抹刀抹平，撒上一成可可粉，放入冰箱冷藏（不是冷冻），第二天就可以吃到美味的提拉米苏了。
小贴士
1.建议使用乐扣乐扣保鲜盒，这个量可做三盒，一大俩中。

2.马斯卡布尼奶酪就是马斯卡彭。
3.建议先找好合适的容器即先用饼干试一下怎么摆放。
4即溶咖啡非三合一咖啡，是纯即溶咖啡。

热心网友 时间：2022-05-31 18:31

吉利丁片可以用丁香片代替，朗姆酒可以用白酒代替。绝大多数面点都可以用微波炉来做。

热心网友 时间：2022-05-31 18:31

简易提拉米苏制法

主料
妙芙巧克力口味的蛋糕4个装
雀巢淡奶油
配料
提拉米苏慕司粉，可可粉
做法：
1.蛋糕切成薄厚相同的片，塞到提拉米苏杯子里。
2.100克慕司粉倒入盆中，用50度的温水把慕司粉冲开。
3.250克淡奶油倒入另一个盆中，用搅拌器打发。
4.把融化好的慕司粉倒入打好的淡奶油中，搅拌均匀。
5.把调好的奶油均匀的倒入蛋糕上，撒上可可粉。
6.盖上保鲜膜放到冰箱里，冻1个小时就可以吃啦。