黑芝麻有什么用处
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发布时间：2022-04-25 16:41
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时间：2023-10-19 06:20
据营养学家科学分析：每百克芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。
护肤美肤：常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。
而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。
人们经常洗澡讲究卫生，但在洗掉皮肤上污垢的同时，也会洗去人体表面上的油脂。因脱去油脂而使皮肤显得较为干燥的人，可吃些芝麻，能使皮肤看起来更为鲜亮。芝麻中的维生素E，在护肤美肤中的作用更是不可忽视。它能促进人体对维生素A的利用，可与维生素C起协同作用，保护皮肤的健康，减少皮肤发生感染；对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维有“滋润”作用，
从而改善、维护皮肤的弹性；能促进皮肤内的血液循环，使皮肤得到充分的营养物质与水分，以维护皮肤的柔嫩与光泽。
芝麻首乌杞子丸
组成与做法：黑芝麻、何首乌、枸杞子各等份，共研末，炼蜜为丸，每丸10克重。用法：每次服l~2丸，1日服2~3次，开水送下，空腹服。功效：用于治疗肝肾不足所致的头发早白、头发脱落。自古，芝麻就被当作“仙家”食物。据《神农本草经》记载：芝麻“补五脏，益气力，长肌肉，填脑髓，久服轻身不老。”现代医学已证实了芝麻有抗衰老作用。
黑芝麻黄面
组成：白面500克，黑芝麻100克。制法与用法：将黑芝麻炒熟，白面炒至焦黄，每日晨起用滚开水调冲30克食用。亦可加盐或糖少许。功效与应用：固肠，美容，乌发。适用于肠胃不固，面黄肌瘦者食用。注：小麦磨成面，炒食黄，其性甘而温，故具健胃肠而固泄之功。
吃黑芝麻使白发变黑
中医认为：黑芝麻，白发令黑，九蒸晒、枣肉丸服。是说把黑芝麻，蒸过之后晒过，反复九次，再连同黑枣肉混合成药丸状服用，可令白发变黑，但疗效究竟如何，因人体质而异，仅供参考。中医认为头发的营养来源是在于血，如果头发变白或易于脱落，多半是因为肝血不足，肾气虚弱所致。因此，中医方法是补肝血、补肾气，用人参养荣汤合六味地黄丸，加何首乌、淫羊藿、五加皮等来调养。平日不吃冰冷饮料，以及油腻食物，每晚十一点前就寝，不熬夜，才能改善白发问题。
try 回答时间 2008-04-29 17:00
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是拿来吃的
美人鱼 回答时间 2008-04-29 17:11
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炒熟了就可以吃了 要是磨成糊用捣蒜的缸子就行．要磨成糊好多种办法呢！
哏了 回答时间 2008-04-29 17:24
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先把黑芝麻炒熟，然后放在凉菜里吃，放在面饭里吃，或压碾成粉末用水冲开喝。
春雨 回答时间 2008-04-29 17:34
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磨成粉末,用水冲着喝的,味道还很不错,还可以自己试着加点糖.
过客想留下 回答时间 2008-04-29 18:10
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黑芝麻有显著的医疗保健作用。黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用。据营养学家科学分析：每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈 ...
在中国民间有人以等量的黑芝麻与何首乌研成的粉一起食用，用来治疗少白头和头发干枯、脱发等。此外 现代医学研究表明，常吃黑芝麻，还可以治疗高血压、动脉硬化、神经衰弱等病症，我们经常能接触到的像黑芝麻油、黑芝麻做的点心等等，都是食用的佳品。
因此平果想向各位介绍一下我经常做的两种黑芝麻的吃法。给你的早餐添点口味;
先把黑芝麻洗净，控干。然后放入锅上炒熟(吃起来酥脆，香)火要小，勤翻动，防止还未炒熟就炒糊了，
黑芝麻盐
炒好的黑芝麻放入适量的盐一起打碎
已经打好的黑芝麻盐(放入瓶中，注意防潮)
黑芝麻糊
先将面粉炒熟(同样火要小防止炒糊，勤翻动)
炒成微微泛黄就好了。这个时候，吃起来感觉是香的而且已经不沾牙了(可适当放些油。但不建议用。)
放入打好的碎黑芝麻搅拌均匀(放入瓶中收藏，防止受潮)
就这样简单，鲜香，好吃，营养丰富的黑芝麻糊就做好了。
如果孩子长期喝奶已经腻了，如果时间紧，来不及做别的，冲一碗黑芝麻糊是个不错的选择。
准备一斤黑芝麻,大号微波炉碗,漏盆,大碗各一只,果汁机,蜂蜜.
1 洗
将黑芝麻放入大号微波炉碗,加上水,用筷子略搅搅(尽量不要用手),然后把芝麻顺着水慢慢倒入漏盆.水会先倒完,但碗里还有许多黑芝麻.再加点水,再来一遍.这样直到碗里剩下一些沙砾.
2 干燥
把漏盆里的黑芝麻倒回大号微波炉碗,恩,一小半就可以了.把碗放进微波炉,加热7-10分钟,晾干.扔2颗进嘴里尝尝,脆吗,不脆就再加热一会儿.注意不能糊,糊了就苦了.
3 磨
舀2勺洗净干燥的黑芝麻,用果汁机搅磨几下,次数不要太多,多了就成芝麻糊了.倒进另一只准备好的碗.
4 吃
这样的黑芝麻粉可以直接吃.我一般加蜜,早晚都可以吃.还一种是搅磨的时候加冰糖,也很好吃。加蜜的好处是,据说食物加蜂蜜都不会坏.这样一次可以多做点,慢慢吃.
当然,也可以加核桃,但此种做法经我妈鉴定,发苦发涩,还是作罢.
热心网友
时间：2023-10-19 06:21
