豆腐炖白菜怎么做
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发布时间：2022-04-25 16:32
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热心网友
时间：2023-07-09 07:42
1、把豆腐切块撒盐腌制一会儿，白菜切块备用，准备葱、姜、蒜备用。
2、起锅放油，放葱姜蒜，方白菜，老抽翻拌均匀，再加点水，加点盐，最后放豆腐块，也可以再放点粉条，味道会更好的哦！
3、炖至豆腐有蜂窝状，还有浓浓的豆香味时，放点味极鲜出锅即可。
热心网友
时间：2023-07-09 07:42
【制作食材】：白菜，豆腐，食盐，食用油，生抽，蚝油，胡椒粉，白糖，五花肉。
【方法及步骤】
1、首先准备一颗大白菜，准备好的白菜，将白菜头部切掉一部分以后，把白菜分成片状，然后将白菜的白菜帮、白菜叶分开。接着把白菜叶切段后，放到一旁备用，白菜邦将近切成块状，放到一旁备用。白菜是不能将其白菜叶、白菜帮一同进行煸炒的，因为白菜叶、白菜帮的受热程度不同，所以要将其分开进行准备，并分开进行煸炒。准备好白菜以后，我们还要准备一小块的豆腐，将豆腐清洗干净并切成块状备用。
2、准备一小块的五花肉，准备好的五花肉，我们要把五花肉清洗干净，并切成薄片备用。接着再准备适量的生姜，将其切丝备用，最后再准备一节小葱，将其且切葱圈备用，最后再准备几颗大蒜，将其切成蒜片备用。家里有干辣椒的朋友，我们还要准备适量的干辣椒，将其切圈备用。所有配料食材准备好以后，我们要准备适量的红薯粉，将其抓入大碗中，并加入适量温水，将红薯粉完全泡发开。
3、红薯粉将其泡发15分钟左右以后，我们要用剪刀把红薯粉给剪小段一些，并将其控干水分备用。接着起锅热油，锅中加入适量食用油，油温4成热，然后把准备好的豆腐块加入到锅中，并开小火对其进行煎炸，并把豆腐翻面，将豆腐煎至两面金黄。豆腐煎好以后，要将其出锅备用，然后再次起锅热油，油温4成热后，并把准备好的五花肉加入到锅中，用中小火将其炒出油脂。
4、把准备好的配料食材入锅，将其和五花肉炒出香味后，把准备好的白菜帮，先加入锅中翻炒半分钟后，再加入白菜叶进行翻炒，将汁水炒出。最后我们要把煎炸好的豆腐，以及粉条同时加入锅中，接着加入适量清，水加入食盐一勺，生抽一勺，蚝油少许，胡椒粉半勺，白糖一勺搅拌均匀，并盖上盖子让所有食材焖上8分钟，就可以开盖收汁出锅进行食用了。
热心网友
时间：2023-07-09 07:43
热心网友
时间：2023-07-09 07:43
2.我用的自制豆腐太软,所以在平底锅里稍微煎了一下,后来觉得完全没有必要,反而把豆腐的香味都...
3.锅中烧热油,放入少许花椒、葱姜蒜炒香
4.放入白菜煸炒至白菜变软,放入适量的水,水不用太多,白菜会出大量的水
5.放入盐、生抽大火煮一会,放入豆腐继续煮开
