什么菜适合新手做
发布网友
发布时间：2022-04-25 16:40
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好二三四
时间：2022-09-11 22:26
新手做菜，西红柿炒鸡蛋、土豆丝、拍黄瓜。
1、西红柿炒蛋的做法：三个鸡蛋，2个西红柿，葱适量西红柿切块，葱切段，锅中放油，先把鸡蛋打散，煎熟盛出，锅中加少量油，油热放葱花，西红柿翻炒，炒到西红柿皮翻起，放适量盐，加入鸡蛋翻炒就可出锅。（不喜欢西红柿皮可在皮翻起用筷子夹掉）。
2、酸辣土豆丝：2个土豆，去皮切片，土豆丝的粗细主要看土豆片的薄厚，切丝后说中浸泡，冲洗3—4遍，准备两粒辣椒，葱花油热后放入辣椒炝出香味，下葱花，倒入控干水分的土豆丝，翻炒两下，淋如两勺陈醋，不停翻炒，炒到土豆丝变色，加盐，就可出锅。
3、拍黄瓜，黄瓜切段，片，丝，看你喜好。拍两颗蒜，加入两勺陈醋，一勺酱油，几滴香油，菜就成了。
懂视网
时间：2023-01-04 10:58
1、蒜蓉西兰花
（1）热锅里倒油，油热后倒入蒜粒，翻炒直到闻到香味。
（2）倒入切好的西兰花，铲子不要翻太快，不利于受热，适当翻炒10-15分钟，加盐即可出锅。喜欢吃软的可以多炒一会儿。
2、茄子豆角
（1）将茄子切成方形长条，豆角也摘成同等长度，一起放进烤盘里，加半勺盐拌匀。
（2）放入烤箱，180℃烤20分钟，期间需要拿出来和一下。
（3）在炉子上用平底锅加热少许油，倒入蒜粒和辣椒丝，闻到香味以后关火。
（4）把大蒜和辣椒油一起均匀地淋在茄子豆角上，拌匀，继续烤10分钟左右。期间淋点蚝油、撒上葱末。最后如果不确定是否熟透，可以用筷子夹出来尝一尝，再酌情调味。
3、青椒/酸辣土豆丝
（1）土豆、青椒切丝;土豆丝最好用清水淘两遍，滤去淀粉后不容易粘锅。
（2）锅里倒油，加热，倒入土豆丝，炒5分钟后加入青椒丝，持续翻炒。
（3）加半勺盐，拌匀盛出即可。
4、西红柿土豆浓汤
（1）土豆、西红豆切成小块备用。
（2）炒锅/平底锅开小火，放入黄油，熔化后倒入西红柿翻炒。
（3）西红柿汁水充分流出后，倒入土豆块，加锅盖开中火烹煮。
（4）加盐、小葱末，根据土豆的软烂程度决定何时出锅。
热心网友
时间：2024-03-05 05:54
圆白菜炒粉丝做法
食材：圆白菜 半棵、粉丝 1把、生抽 2勺、老抽 1小勺、小米椒 1个、盐 适量
做法步骤：
1.锅中烧开水，将粉丝放入烫软。烫好之后，取出过凉水。沥干水备用
2.圆白菜洗净，对半切开，切成细丝。大葱切成葱花，小米椒切小段
3.锅内热油，比你平时炒菜要多一些。这样粉丝一会加入才不会成一坨，将小米椒和葱花加入，炒出香味。加入圆白菜，翻炒片刻。
4.加入生抽。老抽。翻炒均匀，加入粉丝。将粉丝与圆白菜炒至完全融合，根据个人口味加少许盐调味即可。
卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。
卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。圆白菜中富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。
但是，卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿，对预防疾病是有好处的。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘。
热心网友
时间：2024-03-05 05:55
材料：豆腐、里脊肉、淀粉、郫县豆瓣、生抽、大蒜、花椒、植物油、小葱、盐、夏日鲜姜、鲜椒；
做法
1.辣椒鲜姜切丝，小葱切细段；
2.入油，加入大蒜，花椒，郫县豆瓣，生抽炒香，加入适量水，烧开；
3.里脊切片，裹上淀粉入汤汁里煮；
4.等肉片快熟，加入豆腐辣椒与鲜姜一起煮，加盐调味即可
香菇胡萝卜炒鸡丁
用料：鸡胸肉1块，鲜香菇8-10个，胡萝卜1根，生抽，蚝油，老抽，盐，白糖，料酒，胡椒粉，干淀粉，大蒜，葱，食用油。
做法：鸡胸肉解冻后去除筋膜，切成丁放入碗中，加一小勺盐，少许胡椒粉，少许料酒，1小勺干淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟左右。
香菇洗干净，先切成厚片再切成丁。胡萝卜去皮切成小丁。
大蒜和葱白切碎备用。 葱绿切成葱花。
锅中加适量清水烧开，放入腌好的鸡肉丁，焯水1分钟，然后控水捞出。
另起锅，倒入适量油烧热，先下胡萝卜翻炒片刻，再倒入香菇丁翻炒2分钟，然后加入1勺生抽，1勺蚝油，少一点老抽，少许白糖，少许盐，翻炒均匀。
最后加入鸡肉丁，翻炒均匀，香菇和蚝油煮出来的汤汁已经有点黏黏的了，不需要再勾芡了，撒上葱花，翻炒均匀出锅装盘即可。
