上海早餐的做法大全

发布网友发布时间：2023-09-03 05:07

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热心网友时间：2024-12-12 16:01

上海早餐的做法如下：

食材：大米1量杯、油菜3棵、广式腊肠2根、胡萝卜70克、蘑菇1朵、盐适量、油适量。

做法：

1、准备材料。

2、把米淘洗干净后，倒入清水浸泡半小时左右，水量大概是从米面开始半截食指指节的位置。

3、泡米的时候把腊肠斜切成薄片，胡萝卜、香菇洗净切细丝，上海青洗净切碎。

4、平底锅里放入油，加入胡萝卜、香菇丝炒香后加入腊肠片，炒软后加入适量的盐。把炒好的菜和米连同水一起倒入电饭煲中，按照平时蒸米饭的步骤就可以了。

5、米饭马上好的时候，取一个平底锅，把上海青炒熟。

6、把炒熟的油菜，加入蒸熟的米饭中，用饭勺拌匀，再焖两分钟左右就好了，菜饭里的蔬菜可以根据喜好自由更换。