《齐民要术》是记载了哪些方面的内容

发布网友发布时间：2023-09-02 22:59

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《齐民要术》全书正文共10卷，92篇，正文和注释共11万多字，书前还有《自序》和《杂说》各1篇。卷1至卷5的内容是谷物、蔬菜、瓜果、林木栽培；卷6是家畜、家禽、鱼类饲养；卷7是酿酒；卷8是制酱、制醋、腌腊；卷9是食品制造和烹调；卷10是各种作物的品种介绍。
《齐民要术》的内容包括农、林、牧、副、渔各个方面，对几乎所有的农业生产活动都作了比较详细的论述。比如，书中阐明了因时、因地制宜的重要性，提出了“顺天时，量地利，则用力少而成功多；任情反道，劳而无获”的先进农业观点。
《齐民要术》还针对我国北方地区“春多风旱”的气候特点，对北方抗旱保墒问题进行了深入探讨，总结出具体的技术措施和经验。