为什么啤酒是装玻璃瓶而不装塑料瓶
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发布时间:2022-04-25 14:29
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热心网友
时间:2023-10-09 04:27
用塑料瓶装啤酒会影响啤酒的口味。塑料比玻璃渗透性强(玻璃本身不能渗透氧气和二氧化碳)。也就是说,啤酒(或其他软饮料)在塑料瓶子里比在玻璃瓶子里更容易“没气儿”,变得口味平淡,因为能让啤酒冒泡泡的二氧化碳更容易流失。玻璃还有个好处,它没味道,不会和装在里面的东西发生化学反应。引用《玻璃生活》的话:“用玻璃器皿吃喝可以尝到食物和饮料的最本真的味道—不多不少。”
而塑料则充满了化学成分,它极有可能渗入你的饮料里,毁了你的啤酒什么的。
比如聚酯塑料容器在制造时,经常使用锑作为催化剂,残留的锑就可能渗入饮料中。在室温或低于室温的温度下,饮料中的锑含量对人体无害,一旦温度升高,锑含量也会升高。所以,如果在夏天或其他暖和的地方,饮料在不密封的仓库里放了几个月,其中的锑含量就大大超出标准。
我们用玻璃,确切的说是有色玻璃储存啤酒,因为它能保护啤酒不受阳光照射。其实用塑料也能做成一样的颜色,但是有可能会扰乱塑料回收系统的既有秩序。塑料啤酒瓶如果和玻璃瓶一样做成琥珀色,需要再多加一层涂层保护瓶内的啤酒,和软饮料工业青睐的透明的塑料瓶相比会更难回收。
塑料瓶包装还有一个问题,它们没办法进行巴氏灭菌消毒程序。啤酒酿造包装完成后通常会被送进一台机器里,用沸水喷射加热其中的液体,杀死在酿造过程中可能存活的细菌。此举能保证啤酒的质量安全,延长保质期。玻璃瓶和铝制易拉罐都能轻松胜任这项程序,塑料瓶则很有可能变形。这就意味着需要省略这项杀菌程序,或者用更耐(更坚硬的塑料容器,但这样就会提升成本,企业可是避之不及。
热心网友
时间:2023-10-09 04:28
出于食品包装安全考虑。
塑料特性易于燃烧,长期装高温热水的,有对人体有害的物质溶出,用它盛装饮料或者啤酒什么的,这种物质极有可能渗入到液体里,毁掉你的饮品。
而且啤酒(或者碳酸及含气的饮料)在塑料瓶中比玻璃瓶更容易没气,因为在塑料包装中更容易让二氧化碳流失。另外塑料比玻璃渗透性强,玻璃则不能渗透氧气和二氧化碳,所以塑料会影响啤酒的口味。玻璃没有味道,更不会与装里面的东西发生化学反应。
至于铝制易拉罐,跟玻璃一样,渗透性不强,因此它也可以用来储存啤酒。而且铝罐内部有特制聚合物涂层,专门用来抑制铝元素渗透到饮料中,因为人体内铝含量超标会导致阿尔兹海默症和帕金森综合征。用玻璃,应该是用有色玻璃储存啤酒,可以保护啤酒不受阳光直射。再就是玻璃瓶比塑料更加环保,属于可回收利用材料,当然塑料也可回收,但综合以上玻璃瓶还是完胜于塑料瓶的。
热心网友
时间:2023-10-09 04:28
啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒,由于含有大量气体,因此必须灌装在承压容器内,玻璃瓶厚实而有相当的抗压强度,易拉罐则坚韧,所以这两种材料是最广泛应用的,而塑料罐如果作成玻璃罐的厚度,成本就会很高,如果作成易拉罐的厚度又无法承压,更重要的是啤酒里的物质可以导致塑料成分的微量溶出,直接影响口感,同时塑料虽然可以承受巴氏灭菌(一般在60~82℃),但仍有不良物析出的风险,因此塑料不宜作啤酒瓶。
热心网友
时间:2023-10-09 04:29
塑料的对人的身体不好