豆豉油麦菜的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-25 14:29
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-09 04:34
油麦菜的营养价值略高于生菜，含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪、等营养成分。油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故油麦菜又被称为减肥生菜。现代营养学研究发现，油麦菜对降低胆固醇、治疗神经衰弱以及治疗贫血有一定的辅助作用。不仅如此，油麦菜中还含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。因其茎叶中含有莴苣素，故味道微苦，具有镇痛、催眠、辅助治疗神经衰弱等功效。
豆豉 是南方的一种调味品 我个人很喜欢 尤其是用来蒸鱼 炒油麦菜特别好吃 家人不知道这种东西 我决定先不告诉他们 炒个好吃的菜 让他们接受
材料
主料：油麦菜250g；
辅料：油适量、豆豉适量、味精适量、蒜末适量
豆豉油麦菜
1油麦菜洗净 去掉根蒂
2切成均匀的长段
3超市里买来的豆豉
4取少量的豆豉 准备好蒜末
5放大油 放蒜末 豆豉
6放入油麦菜 翻炒
7油麦菜变蔫 加入味精 盛盘
小贴士
豆豉有咸味 不用再放盐了 放油麦菜时 先放菜梗 再放菜叶
