八带的做法
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发布时间：2022-04-25 14:34
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时间：2022-07-10 19:02
主料：八带（切丝）(300克)
辅料：黄瓜(100克)
调料：酱油(5克) 醋(3克) 辣椒油(5克) 味精(2克) 芝麻酱(5克)
1. 鲜八带洗净，从平面片开，切成丝；（最好用热水焯一下，不要时间长，只要能去掉腥味即可，时间长了，会口感绵软，没有脆感了，焯过后，用凉水激一下，再晾干）
2. 黄瓜洗净切成丝，垫在盘底；
3. 把焯过的八带丝放在黄瓜丝上；
4. 浇上酱油、醋、辣油，加味精和麻酱拌匀即可。
菜品口感： 味咸酸辣，爽口、脆嫩
营养分析：
八带含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子―天然牛黄酸。
八带性平、味甘咸，入肝、脾、肾经，有补血益气、治痈疽肿毒的作用。
葱爆八带,
〖主料〗：
章鱼350克
〖辅料〗：
大葱300克
〖调料/腌料〗：
盐
2克,味精
2克,醋
5克,白砂糖
3克,料酒
5克,植物油
15克,香油
5克,
各适量,
制作过程：
1.
八爪鱼去眼、硬心、五脏、洗净，洗掉吸盘的泥沙；2.
将八爪鱼触脚剁下，切2.5厘米长的段，将头一切两半，放开水中烫熟，厚肉体部分一切两半；3.
葱去叶，留葱白，洗净，切成马蹄葱；4.
葱放在烧热的油锅里爆出香味；5.
再加入八爪鱼肉及调料，翻炒均匀，将熟时滴入香油即可盛盘
椒盐八带的特色：
干香鲜脆，美观大气。
椒盐八带的制作材料：
主料：章鱼350克
辅料：辣椒(青、尖)30克,辣椒(红、尖)30克,
调料：大葱5克,姜5克,盐2克,植物油20克,胡麻油5克
椒盐八带的做法：
1. 将青红尖椒去蒂和籽，洗净，切成末；
2. 葱姜洗净，切成末；
3. 八爪鱼去眼、硬心、五脏，洗净，洗掉吸盘的泥沙，将触脚剁下，切2.5厘米长的段，将头一切两半，放开水中烫熟；
4. 将厚段顺切成粗条，过热油即出；
5. 用青红尖椒、葱姜末及盐翻炒即可。
制作要诀：此菜可与葱爆八带与葱拌八带一起组成三吃八爪鱼一道大菜；章鱼又称八爪鱼。
【菜名】 葱拌八带蛸
【做法】 拌
【菜系】 家常菜谱
【主料】 其它水产
【味型】 香辣
【成菜】 凉菜
【来源】 家常海鲜 购买此书
原料
八带蛸300克，葱白150克，盐、料酒、醋、香油各适量。
制作
1、将八带蛸去牙、眼和内脏洗净，放入开水锅中烫至嫩熟，凉后切段，头部片成两半待用。
2、葱白切成条。
3、将八带蛸与葱白放入碗内，加入盐、料酒、醋、香油拌匀调味，装盘即成。
特点
鲜辣有味，脆嫩可口。
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时间：2022-07-10 20:20
龙骨焯水备用,八爪鱼一只,胡萝卜一条切块,蜜枣2粒,大火煮开,再小火煲2个小时.真的很好喝
白灼八爪鱼
材料：八爪鱼（章鱼）三只，姜、葱、蒜、红椒、生抽、醋适量。
做法：
1、将八爪鱼洗净甩死（这样肉才爽口）切好，入锅焯熟。
2、把姜、葱、蒜、红椒切好入油锅加生抽拌熟，起锅加上醋淋拌在焯熟的章鱼上就好了。
尖椒炒八爪鱼
【原料】
八爪鱼，尖椒，胡萝卜，葱，姜，蒜，盐，料酒，胡椒粉，鸡精
【做法】
1.八爪鱼择洗干净，切段；尖椒、胡萝卜切片；葱姜蒜切碎
2.八爪鱼飞水
3.葱姜蒜炒出香味，放尖椒片、胡萝卜片、八爪鱼、盐、料酒、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀
4.ok
八爪鱼粉葛汤
材料：
粉葛500克，八爪鱼50克，猪腿肉400克，蜜枣四只，果皮1/6个。精盐少许。
做法：
1、粉葛去皮洗净，切件。
2、果皮浸软，刮去瓤洗净；蜜枣洗净。
3、八爪鱼用清水浸30分钟，洗净。[美食中国]
4、猪腿肉放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。
5、把适量清水高火6分钟至滚，放下粉葛、八爪鱼、猪腿肉、蜜枣、果皮，中火30分钟，下盐调味即可。
热心网友
时间：2022-07-10 21:55
八带的处理方法，第1步、新鲜八带。第2步、去掉内脏。第3步、全部清洗干净。
家常烧八带 原料：八带、韭菜、玉米油、蚝油、老抽、盐、花椒、姜、葱、辣椒、料酒。做法步骤：第1步、新鲜八带。第2步、去掉内脏。第3步、全部清洗干净。第4步、韭菜洗净切好。第5步、准备好葱、姜、花椒、辣椒。第6步、锅内加水，到入料酒，下入八带焯水2分钟。第7步、锅内放油烧热，倒入葱、姜、花椒、辣椒炒出香味。第8步、倒入八带翻炒一会。第9步、放蚝油。第10步、放老抽。第11步、翻炒上色。第12步、倒入适量开水。第13步、放盐。第14步、少许白糖。第15步、盖上锅盖，中火烧5分钟。第16步、打开锅盖。第17步、倒入韭菜。第18步、翻炒韭菜断生即可。第19步、成品。第20步、做法简单，味道鲜美。
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时间：2022-07-10 23:46
〖原料〗章鱼 350克。
辣椒(青、尖) 30克 红辣椒 30克。
大葱 5克 姜 5克 盐 2克 植物油 20克 胡麻油 5克 各适量
〖做法〗将青红尖椒去蒂和籽，洗净，切成末；
2. 葱姜洗净，切成末；
3. 八爪鱼去眼、硬心、五脏，洗净，洗掉吸盘的泥沙，将触脚剁下，切2.5厘米长的段，将头一切两半，放开水中烫熟；
4. 将厚段顺切成粗条，过热油即出；
5. 用青红尖椒、葱姜末及盐翻炒即可。
〖贴士〗此菜可与葱爆八带与葱拌八带一起组成三吃八爪鱼一道大菜；
